קולינריה
כתבות המדור
שריקת פתיחה: גלידות החלבון של דני אבדיה נחתו ברשת דומינו׳ס
פיצה משובחת, גלידות חלבון ו-NBA ■ החטא החדש של דני אבדיה עולה למגרש ומבטיח משולש (תרתי משמע) מנצח - עם ארוחה מפוצצת חלבון
תערוכת היין הגדולה בישראל תסתיים הערב – יש לכם רק עוד כמה שעות להספיק
תערוכת סומלייה 2026 תחתם הערב בשעה 21:30 ■ אנחנו ביקרנו בה אתמול וההמלצה שלנו ברורה - אם אתם חובבי יין, אל תפספסו ■ יש לכם רק עוד כמה
קאסה מאיה: הרופטופ סושי בר על הגג ברוטשילד מבהיר שיש סצנת לילה חדשה בתל-אביב
השף רנן קומטה בלומנרייך, יליד טוקיו שעלה לישראל בגיל 6, מביא לקומה הרביעית ברוטשילד 24 את הפורמט שכבש את מיאמי, מיקונוס ודובאי: מטבח יפני מוקפד שמתחיל בדגים נאים
מרוקו הגלילית: תפריט החורף של מלון כפר גלעדי
אם תשאלו את אבי כהן, שף מלון כפר גלעדי, מהו מטבח גלילי, תגלו שמבחינתו לא מדובר בהגדרה נוקשה אלא בגישה ■ בתפריט החורף שרקח הוא שילב השפעות מרוקאיות
קריספי, מלוח וממכר: האם הנאגטס החדשים שווים את ה"צ׳יט דיי" שלכם?
בורגר ראנץ׳ הבטיחה בשורה לחך הישראלי, ואנחנו קיבלנו תירוץ מעולה לטבול משהו מטוגן ברוטב שום ■ כל האמת על ההתמכרות החדשה (והמצמיאה) של בורגר ראנץ
בטעם של פעם: רותס, מסעדת שף במצודה בת קרוב לאלף שנה
במבנה היסטורי שראה צלבנים ומלכים, בחלל הכניסה של אולמות האבירים פועלת מסעדת רותס ■ כאן, בין קשתות האבן העתיקות, מבשל השף דראל בן נבט את המסורת הקולינרית של
רפידוס: המזללה ש-BBB רכשה כדי להפוך אותנו למכורי טאקו
למרות שהמטבח המקסיקני התקשה להתבסס בישראל, רפידוס דווקא הצליחה בגדול ■ עכשיו, לאחר שנרכשה על ידי BBB, יש לה תוכניות גרנדיוזיות להפוך לרשת ארצית ■ ביקרנו בסניף ראשון
לאכול את הקערה: הקאמבק של מנת הניינטיז האולטימטיבית
לנדוור החזירו את "מרק בלחם" לתפריט וגרמו לנו להרגיש שוב מתוחכמים כמו פעם ■ בדקנו את הגרסה החדשה של השף תומר עמדי וחזרנו עם מסקנה ברורה
השתיין: זהות האלכוהול הישראלית מקבלת במה משלה
DRINK.IL מגיע לקיבוץ געש ב־28-29 בינואר: כל היקבים, המזקקות והמבשלות הישראליות במקום אחד - במטבח של רן שמואלי ■ אירוע שכולו חגיגה של תרבות ותוצרת מקומית
אורוואר פריז, בונז׳ור כרכור: לה מוזה פטיסרי – סטייל פריזאי בלב פרדס חנה
הפטיסרי של הקונדיטור אלון שאול מביא לפרדס חנה-כרכור רוח פריזאית אמיתית: קינוחי ראווה מדוגמים, תפריט מושקע של מלוח ומתוק ושילוב מפתיע של יין, מאפים ושלל תופינים ■ לוקיישן
החומוס שלא מתקלקל אף פעם (כמעט): הפתרון החדש למזווה
הוא מחכה לכם בשקית יבשה במשך שנה וחצי, הופך ל-2 קילו של ממרח חומוס תוך דקות וחוסך את ההליכה לסופר ■ האם הטעם של "חומיקס" מצליח לנצח את
כמהים לכמהין? תפריט החורף של שייק שאק בול בשבילכם
תפריט החורף של רשת שייק שאק הושק - וכוכבת העונה היא פטרייה שאונסק"ו הכריזה עליה כמורשת עולמית ■ ארבע מנות, רוטב מסקרן אחד, וקצת היסטוריה על "הזהב הלבן"