ספר מתכונים
כתבות המדור
האלכימיה של הגבינה: כך מכינים גבינה בולגרית בבית?
לקראת חג שבועות ביקשנו מהשף יעקב פיאלקוב (ג`אקומו) ללמד אותנו איך מכינים גבינה בולגרית ■ רמז: הכל מתחיל בחלב מפוסטר...
מתכון: כדורי אנרגיה שוקולדיים
הנטורופתית ערין כמאל דקסה רקחה עבורנו מתכון לכדורי אנרגיה שוקולדיים, נימוחים ומזינים שמפוצצים באבוקדו (כן, שמעתם נכון!) ועוד דברים טובים ■ תתחילו לכדרר!
בלי בשר: קבב בלקני עסיסי
קבבונים טבעוניים, כאלה שמקבלים טוויסט בזכות טעמים הייחודיים לאזור הבלקן, ממנו מגיעים מאכלים נפלאים רבים. הולך נפלא עם מיץ של לימון טרי וסלט ישראלי.
מתנה לחך: ספר המתכונים של הרבלייף
הקורונה שהשביתה כמעט כליל את בתי ההוצאה לאור ועצרה את הוצאתם של ספרי בישול חדשים לא הצליחה למנוע מחברת התזונה הבינלאומית הרבלייף להשיק בארץ את "מבשלים דרך חיים"
מליסה ולואיזה יקירותיי: החליטות הכי טעימות בסביבה
אחרי ארוחות הפסח הכבדות והעשירות ביקשנו ממיכל לוין, הומאופתית, ארומתרפית ורוקחת טבעית לספק לנו מתכון מרענן, דל בקלוריות ועשיר בנוגדי חמצון לחליטות תה לואיזה ומליסה שצריכתן ללא ספק
מתכון לקרמסלעך – פנקייק אוורירי כשר לפסח
לפלא הבא, כלומר לפנקייק אוורירי, מתוק וכשר לפסח, תזדקקו לקצת פירורי מאפה נטולי קמח חיטה וקיבלתם הפתעה ■ מנה לאדם רעב יכולה להיות של 4-5 יחידות קטנות.
מתכון: קאסטרד כשר לפסח
קינוח מפנק הוא בבחינת חובה בתום הארוחה, אבל הוא לא מוכרח להוביל לתהליך אפייה מורכב ■ קאסטרד (חביצה אפויה) פשוט להכנה מכיל את כל מה שטעים: קרם וניל,
מתכון: דג עטוף במלח
מדוע אסור לקשקש את הדג לפני אפייתו? ■ כיצד גורמים למלח להיצמד אליו היטב? ■ ומה המתכון האולטימטיבי שיהפוך את הדג שלכם לחלומי?
בישולים של דיאטה
בעיתוי כמעט מושלם עם הקורונה טיים יוצא ספר הבישולים של חלי ממן ■ כולנו בבית כל הזמן, ונדמה כי המקרר נפתח ונסגר עצמאית ורק משביע את רעבוננו ■
מבשלים בימי קורונה – מתכון מחוץ לקופסה
גם אתם בהיסטריית הקורונה רכשתם ערימות של חבילות טורטיות וקונסרבים? ■ נהדר, מהמותג מאסטר שף קיבלנו מתכון נהדר לימי הבידוד - קערות טורטיה ממולאות בסלט עם תירס וחומוס