צילום: גלי מרגליתזו לא עוד עגלת קפה בצד הדרך, אלא סיפור על שלושה חברים מקיבוץ נחשון שהחליטו לקחת את תחביביהם – חיידק אירוח, כישורי קולינריה וידע המעמיק בידיעת הארץ וליצור מהם משהו מיוחד בחורשת האלות, הסמוכה ליקב שורק.
צילום: דאסי מאירמן
כבר מהחנייה הרחתי את הארומה שמפיק הטאבון שנמצא צמוד לעגלה.
המקום שוכן כ-200 מטר מקיבוץ נחשון, עם שילוט הכוונה ברור – מוקף בשבילי טיול. זה מושלם לרוכבים, למטיילים, לרייזרים וגם למי מכם שסדר"כ סתם מחפשים סיבה לעצור "רק לקפה" ומסיימים עם ארוחה שלמה וכוס יין.
השותפות בין השף ירון אורלב, אייל משולם ותומר פוקס בר נולדה למעשה מתוך ניסיונו של אייל בתחום האירוח. "בעבר היה לי בר אלכוהול נייד, ומאז ׳חיידק׳ האירוח לא עזב אותי", מספר משולם, מנהל תחום בטיחות בחברת בנייה.
צילום: גלי מרגלית
"נפגשתי עם ירון והצעתי לו שנעשה משהו ביחד, כי אני טוב בשיווק וירון טוב באוכל. אבל היה חסר לנו מישהו שישלים אותנו ויהיה בפרונט, וישר חשבנו על תומר" – מורה הדרך שמביא את הידע התיירותי לשותפות".
"הרעיון הוא להרגיש את עם ישראל, אני אוהב את הסמול טוק" אומר השף אורלב, תוך כדי שהוא מכין פיצות ופוקצ׳ות לוהטות שנשלפות אחת אחת לעבר הסועדים.
"המטרה שלנו היא שאנשים יגיעו אלינו וייהנו מחוויה שלמה, שכוללת גם אוכל וקפה איכותיים, וגם אווירה ייחודית ונעימה".
צילום: גלי מרגלית
אז מה אוכלים כאן?
התפריט דינמי ומשתנה בהתאם לעונות השנה, כשהשלושה מכינים הכל במקום. בין המנות הבולטות: כריך גרבדלקס כבוש בוודקה וגרידת תפוז, המוגש עם גבינת שמנת ובצל ירוק – שילוב שמפתיע את החך.
סלט "הכל" הוא מחווה לסלט המפורסם של אורנה ואלה, עמוס בירקות טריים, חסה, קרוטונים וגבינת פטה ברוטב טרטר ועשבי תיבול.
צילום: דאסי מאירמן
צילום: דאסי מאירמן
צילום: דאסי מאירמן
מאפה המאנקיש עם זעתר ולאבנה מגיע חם ישירות מהטאבון, וגם ברוסקטה אבוקדו שמכינים במקום.
וכריכי החביתה? תשכחו מהגרסאות הגנריות והמשמימות – כאן הם מקבלים טוויסט מיוחד. בגזרת המתוקים מומלץ בחום מאפה האוכמניות שנאפה במקום המוגש עם קרם פטיסייר מנחם.
צילום: גלי מרגלית
ויש כמובן גם סלטים טריים, עוגות ביתיות ותה עם פירות יער – שלגמרי גרם לי להרגיש בריאותית גם אחרי הפוקצ׳ה השלישית.
לקינוח, לכו על הקפה של אולה (14-16 ש"ח לקפוצ׳ינו) המוגש עם קרואסון חמאה (18 שקלים) משובח.
לעיתים מתווספת למקום הופעה חיה, שמעניקה רובד תרבותי נוסף לחוויית הבילוי – כי בינינו, מוזיקה טובה תמיד עושה את ההבדל, והשוס, השוס – ניתן להתענג גם מהיין של היקב הסמוך, וביום שישי (הראשון של כל חודש), אף לערוך ביקב סיור מאורגן.
צילום: גלי מרגלית
העגלה שוכנת תחת עצים שמספקים צל נדיב, עם מרחבי ישיבה נעימים ומחצלות להשאלה למי שרוצה להתפרקד על הדשא. יש שירותים במקום, ובמרחק הליכה קצר גם גן שעשועים – פרט שהופך את המקום למושלם עבור משפחות.
מה בסביבה?
קיבוץ נחשון הוקם בידי אנשי השומר הצעיר ב-1950, במרחק נגיעה ממנזר לטרון ההיסטורי.
מיקומו האסטרטגי של הקיבוץ, סמוך לכביש 1, הופך אותו לנגיש במיוחד מערים כמו ירושלים, מודיעין, ראשון לציון וגדרה.
האזור עשיר באפשרויות טיול: יער המגנים עם חניון תצפית המשקיף על עמק איילון והרי ירושלים, יער צרעה-הנשיא עם "דרך הפסלים" המפורסמת – מסלול של 10 ק"מ המשלב 37 פסלי אבן סביבתיים, ותל צרעה המקראי – עיר הולדתו של שמשון הגיבור.
יש לכם אירוע פרטי? אין בעיה, העגלה פתוחה גם לאירועים פרטיים וגם לחברות שמטיילות באזור ורוצות עצירה מיוחדת.
קפה נחשון, סמוך ליקב שורק, קיבוץ נחשון. 050-7538149
שעות פתיחה: רביעי: 9:00 – 14:00 חמישי: 9:00 – 22:00 שישי: 8:30 – 14:30
