מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

 

 

היצרנית: "קולקציית מתנות מיוחדת לצוותי ההוראה לקראת סוף שנת הלימודים. מגוון מארזי שי מעוצבים המשלבים שוקולד איכותי בעבודת יד לצד מוצרי טיפוח לגוף המבוססים על חמאת קקאו.

 

המארזים מיועדים כאות תודה והערכה למורות, לגננות ולכלל הסגל החינוכי על פועלם במהלך השנה. במגוון מארז Dream 27 Pralines – הכולל 27 פרלינים עשויים עבודת יד בטעמים שונים".

 

מחיר: 179 שקלים. להשיג בסניפי מקס ברנר ובאתר המותג.

 

דבר הנסיינית: "עוד שנת לימודים לא פשוטה מגיעה לסיומה, וזה הזמן להודות למורה, לגננת ולצוות על העבודה הקשה.

 

שיחות הווטסאפ של הורים סוערות בחיפושים אחרי המתנה המושלמת, כזו שתביע הערכה, תשמח וגם תעמוד בתקציב של הוועד. אז אם גם אתם עוד לא בחרתם, הקשיבו לי – מארז Dream 27 Pralines מבית מותג השוקולד הנחשק מקס ברנר, הוא בול המארז הזה.

אז מה בו? 27 פרלינים עשויים בעבודת יד בטעמים שונים, שנראים כמו תכשיטים קטנים ואכילים. הטעמים מגוונים ומפתיעים – מקרמל מלוח דרך פיסטוק איטלקי ועד לשוקולד לבן עם וניל ממדגסקר. כל פרלין עטוף בקפידה ומסודר בקופסה מעוצבת בסגנון הייחודי והאהוב של המותג.

האיכות – כמו תמיד גבוהה. השוקולדים טובי-מראה וטעימים, המארזים מרשימים ויכולים בכיף להוות מתנה חביבה לעובדי ההוראה".

 

ציון: 10  

 יח"צ

 

 

היצרנית: "סודה אשכולית ורודה (Pink Grapefruit Soda) – משקה מוגז טבעי חדש להכנת קוקטיילים. המוצר משתלב במגוון דרינקים, במיוחד עם טקילה בלאנקו ביצירת הפלומה – אחד הדרינקים הטרנדיים ביותר בעולם.

 

המוצר מיוצר מחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא ממתיקים מלאכותיים וצבעי מאכל. הפירות נבחרים בקפידה, נקטפים ידנית ועוברים תהליך הפקת מיץ מדויק".

 

מחיר: 9 שקלים. להשיג ברשתות השיווק, בחנויות אלכוהול מתמחות ובברים נבחרים. 

 

דבר הנסיין: "מיקסרים איכותיים הפכו לקטגוריה של ממש בשנים האחרונות, וחברת Fever-Tree נחשבת לאחת המובילות בתחום.

הסודה אשכולית ורודה החדשה שלהם מיועדת בעיקר ליצירת קוקטייל הפלומה – המשקה הלאומי של מקסיקו. בעוד שרוב האנשים חושבים שהמרגריטה היא המשקה המקסיקני הקלאסי, האמת היא שמקסיקנים אמיתיים בכלל שותים פלומה בבית.

 

זה קוקטייל פשוט להפליא – רק טקילה וסודה אשכוליות ורודות – שקיבל את שמו כנראה מהשיר הפופולרי "La Paloma". הקוקטייל נוצר במקור בבר המיתולוגי ׳לה קפילה׳ בטקילה, מקסיקו, על ידי הברמן דון חוויאר דלגאדו קורונה בשנות החמישים.

בניגוד למרגריטה שדורשת יד מיומנת ורכיבים מדויקים, בפלומה אי אפשר לטעות – כל אחד מערבב לפי טעמו, כמו ערק אשכוליות או ג׳ין טוניק.

 

זה קוקטייל שמשלב פשטות עם טעם מורכב – ארבעת הטעמים הבסיסיים: מתוק, חמוץ, מר ומלוח. בעשורים האחרונים הוא כבש את העולם, בעיקר כשברמנים התחילו להעדיף מיץ אשכוליות טרי על פני הסודה המתוקה המסורתית.

 

אני ניסיתי את הסודה החדשה וכבר מהלגימה הראשונה זה הרגיש שהקיץ נפתח לי על הלשון. הטעם טבעי, מרענן ובדיוק במינון הנכון של מתוק-מריר – בלי להשתלט ובלי לזייף.

 

העובדה שאין ממתיקים מלאכותיים רק מוסיפה לתחושת הפרימיום. אין טעמי לוואי, אין מתיקות מלאכותית – רק אשכולית כמו שהיא אמורה להיות.

בפלומה עם טקילה זה שילוב מושלם, אפילו לבד עם קרח – מדובר בדרינק של פיינשמקרים. העיצוב אלגנטי, ההכנה פשוטה, והטעם? וואו. מרגיש כמו קוקטייל של בר בניו יורק, רק מה, בסלון שלי עם החברות הקשקשניות מהצבא.

המותג זכה בתואר המיקסר המועדף על ברמנים 11 שנים ברציפות, וזה בזכות ולא בחסד. בסך הכל זה מוצר איכותי שמוכיח שכדאי להשקיע במיקסרים טובים כי ההבדל מורגש".

 

ציון: 9.5

 

 יח"צ

 

היצרנית: "אנג׳ל PRO – לחם עם תכולת חלבון גבוהה – 28 גרם חלבון ל-100 גרם, וכ-50% פחות פחמימות בהשוואה ללחם חיטה מלאה.

המוצר מציע מענה לצרכנים המחפשים תזונה עתירת חלבון ודלת פחמימות, מבלי להתפשר על הטעם והמרקם. הלחם מכיל 15 גרם פחמימות בלבד ל-100 גרם, מתאים לספורטאים, למתאמנים, לצמחונים ולטבעונים".

מחיר: 24.90 שקלים ל-500 גרם. להשיג ברשתות השיווק והמרכולים.

 

דבר הנסיינית: "לחם נחשב למזון אהוב כמעט בכל העולם, הוא לא רק טעים, נעים לעיכול ומשביע, אלא יש לו גם יתרון משמעותי נוסף – אפשר לקחת אותו לדרך או ליום מחוץ לבית, בלי קופסאות של ארוחות שעלולות לנזול ובלי זמן הכנה ארוך.

 

אז נכון, ההמלצות התזונתיות היום משתנות לעומת המאה הקודמת, והתובנה שרוב המחלות מגיעות בצריכת פחמימות וסוכרים – זולגת גם לתחום הפחמימות המלאות הבריאות.

תפריט בריא לא יכול להכיל בעיקר פחמימות. גם אם מדובר בדגנים מלאים, ולכן יש לצמצם במידה מסוימת את צריכת הפחמימות, ולהעלות את כמות החלבון והשומנים הטובים.

 

לחם שמכיל הכל – חלבון איכותי ופחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך מאוד שמתאים גם לחולי סוכרת, וסיבים תזונתיים שחשובים לפעילות העיכול ותחושת שובע – הוא מענה נהדר, וכאן נכנס לתמונה האנג׳ל PRO החדש.

 

עם 28 גרם חלבון ל-100 גרם (לעומת 8-10 גרם בלחם רגיל) ו-15 גרם פחמימות בלבד (חצי מלחם חיטה מלאה), זה בדיוק הפתרון שחיפשנו. אבל איך זה מרגיש בפועל? הטעם נעים ומוכר – הטקסטורה פריכה ונעימה והוא אשכרה מספק תחושת שובע משמעותית יותר".

 

ציון: 9  

 יח"צ

היצרנית: "POLPA FINE – עגבניות חתוכות דק. מוצר חדש המכיל 100% עגבניות איטלקיות ללא תוספת סוכר.

 

העגבניות נקטפות, נקצצות ונארזות סמוך לקטיף בדרום איטליה. POLPA FINE משמש בסיס להכנת מגוון מנות – רטבים, מרקים, תבשילים ומאפים, ומהווה פתרון קל ומהיר לכל מי שאוהב לבשל בבית. המוצר ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל, טבעוני ואינו מכיל גלוטן".

מחיר: 24.90 שקלים למארז של שלוש יחידות של 400 גרם. להשיג ברשתות השיווק.

 

דבר הנסיין: "יד מרדכי, כן, אותה החברה שמזוהה עם מוצרי הדבש המשובחים מפתיעה עם מוצר שונה לחלוטין – POLPA FINE, עגבניות חתוכות דק שמגיעות היישר מדרום איטליה. זה לא בדיוק מה שמצפים ממותג שמזוהה עם דבש, אבל התוצאה מתברר מפתיעה לטובה.

בדקתי את המוצר במתכון אהוב – רביולי זוקיני במילוי לבנה ועשבי תיבול, שמבושל ברוטב עגבניות עשיר.

 

הרעיון הוא לקחת פרוסות זוקיני דקות (בקולפן ירקות), למלא אותן בתערובת של לבנה, תרד, עירית, נענע וקליפת לימון, ולבשל אותן ברוטב עגבניות איכותי. זה מנה שדורשת רוטב טוב ועשיר כי הוא הכוכב האמיתי וכאן בדיוק נכנס המוצר החדש של יד מרדכי. 

הכנתי את הרוטב – שמן זית, שום, צ׳ילי, עגבניות ה-POLPA FINE עם מעט סוכר ומלח – והתוצאה כאמור מרשימה. הרוטב עשיר וטעים, עם עומק טעם שלא דרש תוספות מיותרות. העגבניות החתוכות דק מתמוססות יפה במהלך הבישול ויוצרות מרקם חלק ואחיד.

 

אגב, המוצר מבוסס על 100% עגבניות ללא תוספת סוכר, צבעים או חומרים משמרים. המחיר לא הזול ביותר שתמצאו במרכולים, אבל האיכות מצדיקה אותו, בפרט אם אתם אוהבים לבשל ולא מוכנים להתפשר על הטעם של הרוטב".

 

ציון: 9  

 יח"צ

היצרנית: "Cold Breeze אבטיח נענע במהדורה מוגבלת – שקיקים ייעודיים לחליטה במים קרים ללא צורך בהרתחת מים. ללא תוספת סוכר, ללא קפאין, ללא ממתיקים וללא צבעי מאכל.

 

הסדרה כוללת 4 טעמים: פטל אוכמניות, אפרסק לואיזה, לימונענע ואבטיח נענע החדש".

מחיר: 23.90 שקלים. להשיג ברשתות השיווק.

 

דבר הנסיינית: "זה לא שאני אוהבת את הקיץ, ממש לא, אבל אני כן חובבת את המשקאות הקרים, הרעננים והפירות הטובים והמתקתקים שמאופיינים עם העונה החמה. ולכן, כשויסוצקי השיקה את סדרת הקולד בריז – חליטות שמיועדות למים קרים – זה מיד עלה לי על הרדאר.

ניסיתי את הטעם החדש – אבטיח נענע, וההתרשמות הראשונית חיובית. הטעם מאוזן ומתקתק בדיוק במידה, עם רעננות עדינה מהנענע שמרימה את התחושה הכללית. זה לא טעם מלאכותי וחד כמו במשקאות מוכנים, אלא משהו עדין יותר שבאמת מזכיר אבטיח בשל.

הנוחות היא נקודת החוזקה הגדולה כאן – שקיק במים קרים, ממתינים כמה דקות, ויש משקה מוכן. אין צורך במים רותחים כמו בחליטות רגילות, מה שמושלם ליום חם. אבל כאן גם מתחילות השאלות – זמן החליטה לא מצוין בבירור על האריזה, ולא ברור כמה זמן החליטה יכולה להחזיק בטעמה.

 

בכל אופן, היתרון הבריאותי ברור – ללא סוכר, ללא ממתיקים וללא קפאין, נתון שהופך את זה לאלטרנטיבה סבירה בהשוואה למשקאות מתוקים. השאלה האמיתית היא האם זה משתלם בהשוואה לחליטות רגילות שאפשר לקרר, או למיצי פירות מדוללים.

 

אז תשובה נחרצת אין לי, אבל בסך הכול זה פתרון נוח ונעים לקיץ, גם אם לא מהפכני. הטעם נחמד אבל לא יוצא דופן, והמחיר מעט גבוה ביחס למה שמקבלים. זה מוצר טוב למי שמחפש נוחות וטעם עדין, ופחות למי שמחפש חוויית טעם עשירה או חיסכון".

 

ציון: 8.5 

 

 יח"צ

 

היצרנית: "שני חטיפי בריאות בטעמים חדשים מסדרת הקראנץ׳ – חטיף בוטנים ושקדים קראנצ׳י בטעם קרמל מלוח ושוקולד מריר (172 קלוריות ליחידה), וחטיף בוטנים ושקדים קראנצ׳י עם חמוציות ושוקולד מריר (168 קלוריות ליחידה).

החטיפים מכילים רכיבים טבעיים בלבד, ללא תוספת סוכר וללא גלוטן".

מחיר: 17.90 שקלים למארז של 4 חטיפי בר במשקל כולל של 140 גרם. להשיג ברשתות השיווק ורשתות המזון.

 

דבר הנסיין: "יש רגעים ביום שאני פשוט חייב משהו לנשנש. לא תפוח. לא שקדים, לא תמרים. משהו אמיתי, קראנצ׳י, עם טעם.

 

במפתיע הגיעה לפתחי ההשקה החדשה של שני חטיפי הבריאות החדשים של FREE, שהבטיחו להיות גם טעימים, גם קראנצ׳יים, גם בלי גלוטן – והכי חשוב – עם שמץ של מוסר תזונתי.

נתחיל מהטעם המפתיע – בוטנים ושקדים עם קרמל מלוח ושוקולד מריר. החטיף מתפצח בטירוף, הוא מתוק בדיוק במידה, והקרמל המלוח נותן פה עבודה.

החטיף השני, בטעם חמוציות ושוקולד מריר, מיועד לקהל שצריך לשכנע את עצמו שהוא רוצה חמוץ-מתוק. הטעם נעים, השילוב עם הבוטנים מעניין, והמרקם נשאר קראנצ׳י, אבל פחות ממכר מהקרמל המלוח.

 

השורה התחתונה – ב-FREE הצליחו ליצור חטיף שמאזן בין טעם לסגנון חיים בריא, ומוכיחים שחטיפי בריאות לא מוכרחים להיות משעממים ובאנליים".

 

ציון: 8.5  

 

 

היצרנית: "COCKTAILS BY Schweppes – סדרת הקוקטיילים המוכנים לשתייה עם 5% אלכוהול, מוצעת מעכשיו גם בפחיות.

 

הסדרה כוללת שלושה טעמי קוקטיילים בפחיות 330 מ"ל – מוחיטו, לימונערק ורום אבטיח".

מחיר: 12.90 שקלים לפחית 330 מ"ל. להשיג בחנויות אלכוהול מתמחות. 

 

דבר הנסיינית: "קוקטיילים מוכנים לשתייה הפכו לטרנד עולמי עם צמיחה מטאורית – מ-450 מותגים בעולם ב-2021 לכ-650 מותגים שנה לאחר מכן. בישראל השוק הזה מוערך בכ-50 מיליון שקלים, וחברת יפאורה זיהתה את המגמה עם סדרת הקוקטיילים שמשווקת תחת המותג שוופס.

עכשיו עושה החברה צעד נוסף – ומשיקה את הסדרה המוצלחת גם במהדורת פחיות. כמי שבחנה בעבר את הסדרה המקורית בבקבוקי זכוכית והתרשמה מהאיכות והטעם, הייתי סקרנית מאוד לבחון איך זה מתורגם לפורמט הפחיות.

הטעמים בפחיות כוללים שלושה מהקלאסיים – מוחיטו, לימונערק ורום אבטיח – כולם עם 5% אלכוהול. הטעם של המוחיטו נשאר נאמן למקור – מרענן, מאוזן ולא מתוק מדי. הלימונערק חד ונעים, והרום אבטיח מפתיע בחיוביות עם טעם פירותי טבעי ורענן.

 

זהו כאמור סגמנט חדש ומסקרן, סדרת קוקטיילים קלאסיים בשילוב של אלכוהול אמיתי ואיכותי, ללא צורך בהכנה או ערבוב מוקדמים, מוכנים ישר לשתייה היישר מהפחית, והיתרון ברור – נוחות נשיאה, מתאים יותר לאירועים וטיולים, ומתקרר מהר יותר. החיסרון – הפחיות מספקות תחושה קצת פחות יוקרתית".

 

ציון: 8.5

 

 

 

היצרנית: "טעם נוסף בסדרת פריגת דיאט – משקה דל קלוריות בטעם לימונענע. המשקה מיוצר ללא חומרים משמרים, ללא תוספת סוכר, ומאושר על ידי האגודה הישראלית לסוכרת. כוס 200 מ"ל מכילה כ-4.5 גרם פחמימות ו-8 קלוריות ל-100 מ"ל". 

מחיר: 11 שקלים, ברשתות השיווק והמזון. 

דבר הנסיין: "פריגת נכנסה לטריטוריה מעניינת עם טעם חדש – לימונענע דיאט. בשוק שמלא במשקאות דיאט שטעמם מזכיר הכל חוץ ממה שכתוב על התווית, זה מהלך שדרש בדיקה יסודית.

 

אז בהחלט בדקתי! והטעם הפתיע לטובה – השילוב של לימון והנענע מאוזן ולא מלאכותי כמו שחששתי. הלימון לא חד מדי והנענע אינה מכבידה, מה שיוצר משקה רענן שבאמת אפשר ללגום ממנו יותר מלגימה אחת.

חשוב לציין, פריגת לא ניסתה להמציא פה את הגלגל מחדש. היא לקחה שילוב טעמים די מוכר ואהוב ועשתה ממנו גרסת דיאט איכותית. לא תמיד זה עובד, אבל הפעם התוצאה די משכנעת. בעיקר בהשוואה לחלק מהמשקאות הדיאט שמרגישים לעיתים כמו תרופה מתוקה".

 

ציון: 9