יח"צ. צילום: יצרןרצועות עוף – עוף טוב
דבר הנסיין: "המותג הוותיק שב למרכז הצלחת – עם ריענון עיצובי, מיתוג עדכני וניחוחות שיווקיים של מהלך מתוזמן היטב.
תחת הסלוגן ׳זה יום טוב לעוף טוב׳, נראה שהמותג מנסה למצב את עצמו מחדש לא רק במקרר, אלא גם בלב המשפחות הישראליות.
בתוך כך, המותג שולף מהפריזר את אחד האסים הרציניים שלו – ׳קריספי סטיקס שומשום׳ – ומצליח לפגוע בול בטעם הישראלי שמחפש נוחות, פריכות ונחמה במנה אחת.
הסטיקס מגיעים עטופים בציפוי שומשום שמספק את הקראנץ׳ הנכון בביס הראשון, עם מרקם שמצליח להישאר עסיסי מבפנים וקריספי מבחוץ – גם אחרי חימום רגיל בתנור ביתי. זה לא רק הטקסטורה – זה גם טעם מדויק, לא מתאמץ, לא תעשייתי מדי, פשוט וטעים.
אין כאן התחכמויות. מדובר באוכל של אמצע השבוע – מהיר, משביע ומספק – שמתאים לילדים, אבל בלי להעליב אותנו המבוגרים. במילים אחרות, פתרון שמכבד גם את הלחץ, גם את הרעב וגם את בלוטות הטעם".
ציון: 9.5
יח"צ. צילום: יצרןדבר הנסיינית: "חברת רדיפיין מיט הישראלית, שנוסדה ב־2018, מציבה לעצמה מטרה שאפתנית: לייצר ׳בשר חדש׳ – תחליפים צמחיים המדמים בשר מהחי במרקם, בטעם ובאופן ההכנה.
הטכנולוגיה שפיתחה החברה עושה שימוש בהדפסה תלת־ממדית של חלבונים מהצומח, המאפשרת לדמות סיבים, שומן ועסיסיות בדיוק מרשים.
המוצרים מבוססים על שילוב של חלבוני אפונה, סויה וחיטה, בתוספת רכיבים טבעיים כמו סלק וקוקוס, ללא כולסטרול (עם זאת יש לציין שבכל זאת מכילים כמות שומן רווי המצדיקה מדבקת סימון), והבשורה המשמחת ביותר מבחינה זו, במיוחד עבור הצמחוניים והטבעונים – מכילה ערכים תזונתיים גבוהים בחלבון.
מעבר להיבט הבריאותי, לחברה יש גם אג’נדה סביבתית – הפחתה דרמטית בפליטות גזי חממה, שימוש מופחת בקרקע ובמים והצעת אלטרנטיבה לייצור בשר מן החי בקנה מידה גדול.
המוצר אינו זול, אבל מעבר ליתרונות התזונתיים הברורים ישנו ערך נוסף הטמון בחוויה – התחליפים הללו מתבשלים ומתנהגים ממש כמו בשר אמיתי, כך שאפשר להכין איתם מנות גורמה או מנות ביתיות מוכרות בלי לוותר על הטעם.
עבור מי שנמנע מבשר מדובר בבשורה אמיתית, וגם מי שמסיבות אלו או אחרות מעוניין לצמצם צריכת מוצרים מהחי כדאי שיכיר את השחקן הכבר לא כל כך חדש הזה. המוצר נמכר ומוגש גם במסעדות שונות ברחבי הארץ ואפילו בעולם.
גם סביב שולחן החג שלנו הם הצליחו לעבור בהצלחה את המבחן הקשה ביותר – קרניבורים מושבעים שביקשו ממני תוספת".
יח"צ. צילום: יצרן
תחליף בשר – Beyond Meat
היצרנית: "ביונד בורגר בטעם חלפיניו הוא מוצר מהצומח עם חריפות מאוזנת המיועד לחך הישראלי.
הבורגר מהווה מקור לחלבון עם כ-16 גרם חלבון ל-100 גרם, מבוסס על רכיבים מהצומח וללא תוספת סויה או רכיבים מהונדסים גנטית.
המוצר 100% טבעוני, כשר פרווה, ומתאים לטבעונים, לצמחונים ולמפחיתנים".
מחיר: 35.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיינית: "בימים שבהם ההמבורגר כבר מזמן לא חייב להגיע מהעדר, ביונד מיט ממשיכה להוביל את מהפכת הבשר מהצומח ומשיקה טוויסט חדש – ביונד בורגר בטעם חלפיניו – עסיסי ועם נגיעה פיקנטית.
מדובר בגרסה חדשה לקלאסיקה הצמחונית, עם חריפות מאוזנת שקורצת לחך הישראלי – ובעיקר לחך של החייל הצמחוני שלי, זה שאוהב ׳על האש׳ אבל לא מוותר על אידיאולוגיה, בריאות, קיימות ועוד פרמטרים מהסוג הזה.
מעבר לטעם, הבורגר המדובר מתהדר בכ־16 גרם חלבון ליחידה, ואינו מכיל סויה – כך שלסעודה הצטרפה גם חברתו הקצינה נמנעת הגלוטן, שהתלהבה לא פחות.
המרקם מדמה בשר אמיתי בצורה כמעט מטרידה (במובן החיובי), והעוקץ של החלפיניו מגיע בדיוק ברגע הנכון – לא שורף, אלא מחייך בזווית הפה.
זה אידיאלי לברביקיו, למפגש חמישי בערב או סתם כשהבחור מגיע מהבסיס ומתחשק לו ׳להתפרע׳ על הספה עם משהו טעים.
רק דבר אחד – אם אתם מתכננים להכניס אותו ללחמנייה טרייה, קנו אחת קטנה – אחרת תישאר לכם יותר לחמנייה מהבורגר.
האם מדובר באופציה שתחליף את הבורגר מהחי? לטבעונים זאת כבר מזמן לא שאלה. לצרכנים גמישים יותר – זו בהחלט סיבה לפתוח את הראש… ואת המנגל".
ציון: 9
עיצוב תמונה: עינת פילוסוף
גלידות – HAPPY MRS. JERSEY ו-THE ICELY BROTHERS
היצרנית: "שתי סדרות גלידה המיובאות מאירופה בבלעדיות.
HAPPY MRS. JERSEY – גלידת שמנת אורגנית מחלב פרות ג׳רסי מגרמניה, המכילה 5-6% שומן ועשירה בחלבון ובסידן.
הסדרה כוללת מספר טעמים – קרמל עם רוטב קרמל, פיסטוק עם שבבי שקדים מסוכרים, שמנת עם רוטב פטל ועוגיות, שמנת עם אגוזי מקדמיה מקורמלים ורוטב קרמל, וקפה עם רוטב קרמל ושבבי אגוזי לוז.
THE ICELY BROTHERS – סדרת גלידות טבעוניות מהולנד במגוון טעמים – קרמל מלוח עם שבבי עוגיות, שוקולד וניל עם רוטב פטל ושבבי עוגיות, וקינמון עם רוטב תפוחים ושבבי פקאן מקורמלים".
מחיר: 29.90 שקלים, בסניפי רשת קשת טעמים ובקולינאריק.
דבר הנסיין: "בלי הרבה רעש, מציעה קשת טעמים חוויית גלידה חדשה עם שתי סדרות מייבוא בלעדי שמכוונות גבוה גבוה – גם בטעם, וגם באיכות.
אלו לא עוד טעמי וניל-שוקולד מוכרים, אלא קומבינציות שמרמזות על מחשבה, מקוריות ובעיקר שימוש בחומרי גלם ברמה אחרת.
Happy Mrs. Jersey מגרמניה היא גלידת יקה פוץ׳ עשירה במיוחד. היא מבוססת שמנת אבל לא מהסוג הכבד. השילובים פה נעים בין קלאסיים (קרמל, אגוזי לוז, פטל) לכאלה שמפגינים תחכום כמו פיסטוק עם שקדים מקורמלים או שמנת עם רמזים לקפה.
הגלידה עצמה סמיכה ונעימה בפה, לא קפואה מדי, עם רטבים שמריחים ומרגישים טבעיים.
The Icely Brothers, מגיעה מהולנד, ויאמר לזכותה שהיא בהחלט מפתיעה בזירת הגלידות הטבעוניות – וזה לא מובן מאליו.
מדובר במרקם מדויק שמרגיש כמו גלידה אמיתית, עם טעמים עשירים (וניל עם שבבי עוגיות, קינמון עם רוטב תפוחים, קרמל מלוח). לא תרגישו פה שום טעם לוואי של תחליף – אלא גלידה עם נוכחות.
בשורה התחתונה מדובר בקו שקורץ גם לאניני טעם וגם לחובבי המתוק. מי שמחפש לרענן את המקפיא שלו – ולא רק בקיץ – ימצא כאן גלידות שמכוונות לרגש, לא רק לקור. בקיצור, שווה לכם לטעום".
יח"צ. צילום: יצרן
משקה טרופי – פריגת
היצרנית: "משקה בטעם טרופי מסדרת המשקאות הקבועים, המבוסס על שילוב של אננס, מנגו, בננה ופסיפלורה.
המשקה ללא חומרים משמרים ומיועד לקהל המחפש טעמים נועזים ושילובי פירות טרופיים".
מחיר: 11 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.
הטעם עשיר, מתקתק עם איזון מפתיע בין חמיצות של אננס לפירותיות רכה של בננה. המנגו מרחף באלגנטיות ברקע, והפסיפלורה מספקת את הקיק הסופי.
שייק? לא. מיץ? גם לא בדיוק. מדובר בקטגוריה חדשה יחסית של ׳משקאות חוויה׳ – מרקם חלק, צבע משגע, וחשוב לא פחות ללא חומרים משמרים.
מבחינת הקונספט, המשקה פונה לקהל צעיר יחסית או כזה שמחפש גיוון מעבר לתפוז ותפוח הרגילים. הוא משתלב מצוין כבסיס לשייקים קרים או קוקטיילים קלים – אבל עובד לא רע בכלל לבד, קר וישר מהמקרר.
בשורה התחתונה – שילוב טרופי שנשמע מתוק מדי – אבל בפועל דווקא מאוזן, רענן ומרענן. לא לבעלי לב פירותי חלש. בקיצור -המון חופש בלגימה אחת".
יח"צ. צילום: יצרןאבקות שוקו בטעמי חטיפים – עלית
היצרנית: "שוקולית MIX, מארז חדשני המשלב בין שוקולית וחטיפי עלית, ומציע אבקות להכנת שוקו קר או חם בטעמי פסק זמן, כיף כף ומקופלת.
המארז כולל 18 מנות אישיות ומדודות בפורמט סטיקים, נוח לנשיאה ולשימוש ביתי. זו מהדורה ראשונה מסוגה המשלבת את טעמי החטיפים האייקוניים עם משקה שוקו".
מחיר: 28.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיין: "חום הקיץ מביא איתו לא רק צורך בקירור, אלא גם לא מעט נוסטלגיה – ושוקולית MIX היא בדיוק השידוך הנכון בזמן הנכון.
המארז כולל 18 שקיות אישיות – פתרון חכם לנסיעות, טיולים או סתם כוס חלב של ערב, עם בונוס של זיכרונות מתוקים.
למרות שטעמי השוקולדים לא ממש מובחנים (גם בטעימה חוזרת), האפקט הכללי עובד – הילדים נהנים, המבוגרים מתרפקים, והכוס מתרוקנת מהר".
יח"צ. צילום: יצרןמעדן חלב – מילקי מעדן הגולן
היצרנית: "שיתוף פעולה ראשון בין שני מותגי מחלבת שטראוס – הפודינג העשיר והשוקולדי של מעדן הגולן עם הקצפת האייקונית של מילקי.
השילוב נועד להעניק חוויה נוסטלגית עם פרשנות עכשווית, בהשראת מגמת ה-Newstalgic הפופולרית בקרב דור Z".
מחיר: 3.50 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיין: "יש שיתופי פעולה שמרגישים כמו מהלך גאוני, ויש כאלה שפשוט גורמים לך לתהות – איך זה לא קרה עד עכשיו?
שטראוס לקחה את הקצפת המפורסמת שלה מהמילקי, כזו שלא באמת צריך להציג, ושידכה אותה לפודינג השוקולד הסמיך והעמוק של מעדן הגולן – ויצרה את מה שנראה כמו ההברקה הפשוטה אך המדויקת של העונה.
התוצאה – קינוח שכולו רטרו מודרני. לא מתחכם מדי, לא מחפש קיצורי דרך – פשוט פינוק מדויק שמחבר בין זיכרון ילדות נוסטלגי למרקם נכון, מתיקות מדודה ותחושת ׳ זה מגיע לי׳ שכולנו מחפשים בסוף היום.
לא תמצאו כאן הבטחות לבריאות או קלוריות חסכוניות – זה ממש לא העניין. זה קינוח שנולד כדי לענג, לאזן יום עמוס, ולחזור לרגע שבו הכל היה פשוט יותר.
הוא פה לתקופה מוגבלת וחבל. כי יש לו את כל הפוטנציאל להפוך לקלאסיקה חדשה, לי כבר יש עבורו מקום חדש במדף הקינוחים הקבוע".
יח"צ. צילום: יצרןיוגורט יווני עתיר חלבון – EURO PRO
היצרנית: "סדרת EURO PRO כוללת יוגורטים ומשקאות יוגורט יווניים המיוצרים בשיטה מסורתית בשילוב טכנולוגיה חדשנית.
היוגורטים מכילים 20 גרם חלבון לגביע והמשקאות 25 גרם חלבון לבקבוק. המוצרים נטולי לקטוז, ללא סוכר לבן, ומיועדים לספורטאים, לאנשים פעילים ולמי שמחפש ערכים תזונתיים גבוהים.
הסדרה מוצעת במספר טעמים – קוקוס, אפרסק, משמש, תות שדה, בננה, עוגיות וניל וטעם טבעי".
מחיר: מעדנים – 7.90 שקלים. משקה – 8.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.
דבר הנסיינית: "רובנו קונים יוגורט מתוך תחושת ׳בריאות׳, ואז מגלים שמדובר בעצם בקינוח עם המון שיווק מסביב.
אבל מה קורה כשמותג באמת מנסה לשנות את המשוואה? ובכן, סדרת EURO PRO נכנסת בדיוק לנקודה הזו, עם הבטחה ליוגורט יווני אמיתי, עשיר בחלבון – כאילו יצאתם עכשיו מקרוספיט, רק בלי להזיע בכלל. וההפתעה? זה גם טעים.
נכון, כבר הכרנו יוגורטים ׳חלבוניים׳, אבל לא פעם הם היו דחוסים, גרגריים, או פשוט לא טעימים. כאן המרקם באמת קטיפתי, חלק ונעים – מוצר שמרגיש פרימיום.
הטעמים מגוונים – מתות שדה ועד בננה עם עוגיות, ואם אתם בעניין של ׳טבעי׳ – קחו בחשבון שהוא נוטה יותר לכיוון של תזונה פונקציונאלית מאשר של קינוח.
עם 20 גרם חלבון בגביע ו-25 גרם בבקבוק, בלי סוכר לבן ובלי לקטוז – מדובר בפתרון קליל למי שמחפש ארוחת ביניים אולטימטיבית אחרי האימון, בין פגישות, או פשוט כתחליף לסנדוויץ׳. גם טבעונים שבדיאטה וגם חובבי חלבון ימצאו פה על מה לסמן וי".
ציון: 8.5
עיצוב תמונה: עינת פילוסוף
חטיפים – ביסלי
היצרנית: "מהדורה מוגבלת ׳על האש׳ בשני טעמים – ביף ריבס וצ׳יקן ווינגס.
המהדורה פותחה בהשראת תרבות המנגל הישראלית ומציעה את החטיף המוכר בטעם וניחוח בשרי ומעושן".
מחיר: 6 שקלים, ברשתות המזון והשיווק.
דבר הנסיין: "המהדורה החדשה של ביסלי – ׳על האש׳ – מצליחה ללכוד את הרגע הכי ישראלי שיש: המנגל. עם שני טעמים חדשים – ביף ריבס ו-צ׳יקן ווינגס – מדובר בחוויית טעם מפתיעה, מעושנת, ומפתה עד כדי סכנה לשקית ריקה.
זהו מהלך קולינרי מעניין מצד אסם נסטלה, שמרעננת את קטגוריית החטיפים בפרשנות יצירתית ועממית כאחד. הארומה בועטת כבר בפתיחה, עם ניחוחות מדויקים של ׳על-האש׳ בחצר – רק מינוס הפחמים, ההכנות או הנפנוף.
הטעמים עצמם שומרים על הזהות הביסלית הקלאסית, אבל מוסיפים לה טוויסט נועז. הילד שלי, אגב, התלהב במיוחד – אולי כי ביסלי הוא כבר מזמן שם קוד לחטיף הבית.
בשורה התחתונה – ביסלי לא רק שומר על מקומו כמותג אהוב, אלא גם ממשיך להפתיע בטעמים ובגישה למורשת הנשנוש הישראלית".
