יח"צ. לוצ׳נה ראשון לציון
אחרי שנה של פעילות, לוצ׳נה ראשון לציון עושה את הצעד המתבקש הבא ומשיקה לראשונה תפריט בראנץ׳ חדש, שמרחיב את שעות פעילותה גם לשעות הבוקר והצהריים.
המסעדה, שפועלת תחת המותג הוותיק לוצ׳נה, רשת מסעדות איטלקיות כשרות, ממוקמת במרכז המודרני והמחודש הסמוך לקניון הזהב בראשון לציון, וכבר הספיקה להתבסס כאחד הסניפים הגדולים והמושקעים ברשת.
מדובר במסעדה מהודרת ורחבת ממדים עם עיצוב מוקפד עד הפרט האחרון: שטיחים, תקרות משורטטות, שילוב בין שולחנות ישיבה רגילים לספות לישיבה אינטימית יותר, בר פנימי עם תפריט יינות ואלכוהול מגוון, תצוגת קינוחים מרשימה ואזור ישיבה חיצוני – לוקיישן שמרגיש מדויק לחוויית בילוי ולא רק לארוחה.
מאחורי הקמת המסעדה עומדים הזמרת עדן בן זקן ובן זוגה שוקי ביטון, שנכנסו יחד לעולם המסעדנות תחת המותג.
יח"צ. לוצ׳נה ראשון לציו
כעת, שנה לאחר ההשקה המתוקשרת, המסעדה מתמקדת כאמור בהרחבת פעילותה ומשיקה לראשונה גם תפריט בראנץ׳, שמוסיף לשעות הבוקר והצהריים רובד חווייתי חדש.
בערבים, לוצ׳נה נשארת נאמנה לשפה האיטלקית שלה: טורטליני סלק ברוטב שמנת, טליאטלה עמוסת פרמזן, פיצה מלנזנה עם חצילים מטוגנים וצ׳ילי, ומוסר ים שנצלה לכדי שלמות, לצד בר עשיר ואווירה שמכוונת יותר לבילוי מאשר לארוחה שגרתית.
אלא שמעתה, בימי ראשון עד שישי בין השעות 09:00–16:00, לוצ׳נה פותחת את שעריה גם לתפריט בראנץ׳ עם טוויסט בינלאומי, כזה שמחבר בין קלאסיקות איטלקיות מוכרות למנות קלילות בהשראות עולמיות אחרות.
מנות הפתיחה די גנריות: סלסלת לחמים (32 שקלים), צלחת חריפים (18 שקלים), צלחת גבינות (68 שקלים), טרטר דג ואבוקדו (86 שקלים), סלט ביצים (18 שקלים) ואבוקדו (36 שקלים) – מנה בסיסית ביותר של אבוקדו טרי חתוך עם מעט לימון, שמתומחרת גבוה בטח ביחס לתמורה.
בפועל, רוב מנות הפתיחה התאפיינות בדלות מלח- תוספת מתבקשת שהייתה עשויה לשדרג אותן משמעותית. גם צלחת החריפים לא הציגה אפילו קמצוץ של חריפות, מה שחיזק את התחושה שמשהו בתיבול הכללי קצת מפוספס.
יח"צ. לוצ׳נה ראשון לציון
עם זאת, חשוב לציין: הבראנץ׳ קליל ומאפשר הרכבה אישית של הארוחה, כשהוא מציג שילוב בין עולמות: סביצ׳ה עם אבוקדו וויניגרט עגבניות מגי (72 שקלים), בהשראה דרום אמריקאית, גרבלקס (פילה סלמון טרי שנכבש בתערובת מלח) עם סלקים מפוחמים וקרם פרש (82 שקלים) בהשראה סקנדינבית, וסביח טונה אדומה עם איולי חציל וביצה רכה (72 שקלים) – חיבור בין מזרח תיכון לשפת בראנץ׳ עכשווית.
מנות הפתיחה מלוות בלחם מחמצת מצוין, שמוגש קלוי ובמרקם נכון ופריך, המבטיח את ספיגת הנוזלים והממרחים השונים.
בעיקריות: שקשוקה משובחת עם רוטב שרי צהובות, ביצים ובייגלה ירושלמי (52 שקלים), ולצידה אחת המנות המוצלחות בתפריט בפער: מקושקשת אבוקדו על לחם מחמצת (64 שקלים) – ביצים רכות, ממרח אבוקדו קרמי ולימוני אחד הטובים שאכלתי בחיי מתובל בעירית ומוגש לצד סלטון רוקט ופרמזן.
קומבינציה שעובדת היטב גם בטקסטורה וגם בטעמים, ומייצרת את אחד הביסים המופלאים בבראנץ׳ הזה.
לצדם בתפריט מוצע גם כריך עננים (67 שקלים), בלחמניית בריוש מעולה עם חביתה אפויה תפוחה ומסקרנת, לצד איולי צ׳ילי, בצל מקורמל וצ׳דר.
לוצ׳נה תוכננה מלכתחילה כמסעדת ערב עם דגש על אווירה ובילוי. הבראנץ׳ משנה את נקודת המבט על החלל כולו ומציג אותו באור יום: רגוע יותר, יומיומי יותר, אבל עדיין מוקפד ומושקע.
בפועל, זאת אותה הגברת בשינוי אדרת, עם אותו הסטנדרט המוקפד והגבוה – רק במקום כוס היין בערב תקבלו הפעם קפה של בוקר.
LUCIANA – לח"י 2, ראשון לציון
