בלי בשר: קבב בלקני עסיסי

400 גרם בשר טחון טבעוני 
3 ביצים (או 3 כפות זרעי פשתן כתושים ומושרים עם 3 כפות מים חמים)
2 פרוסות לחם עבות ספוגות במים – ולאחר מכן סחוטות בעדינות ומפוררות לחתיכות של 1 ס"מ בערך
2 בצלים אדומים קצוצים דק
100 גרם צנוברים שלמים וקלויים
1 כוס עלי נענע טריים קצוצים גס
1 כוס פטרוזיליה קצוצה גס
6 שיני שום קצוצות דק
4 כפות קמח רב תכליתי
1 כף חומץ לבן
1/2 כפית כמון
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית סודה לשתייה
1 כף עלי תימין טריים
מלח ופלפל לפי הטעם
1. בקערה מערבבים את כל רכיבי תערובת הקבב – צריך לערבב את התערובת היטב עד להאחדה.
2. עם ידיים רטובות יוצרים צורת קבב מוארך (שימו לידכם קערה עם מים) אבל לא להדק אותו יותר מדי שלא יצאו קבבים נוקשים.
3. מטגנים קלות במחבת עד להזהבה של שני הצדדים.
4. מצננים מעט על רשת צינון או על נייר סופג כדי להפחית את שמן הטיגון.