מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

 

היצרנית: "טעם חדש מצטרף לסדרת הבירות – בלונד אייל. מדובר בבירה בהירה בסגנון אירופי, אך כזו שעוצבה ותוכננה מראש להתאים לקהל הישראלי.

הבירה מבוססת על לתת ישראלי ייחודי, תוצר של פיתוח מקומי שהתבצע על ידי חקלאים ישראלים במטרה לחזק את החקלאות המקומית ולשלב אותה באופן ישיר בתעשיית הקראפט הישראלית.

הבירה מציעה שילוב בין גוף קל ונגיש לארומות הדריות וטרופיות שמגיעות מהכשות, מתאימה גם לאוהבי קראפט מנוסים וגם למי שמחפש בירה מרעננת עם נוכחות".

מחיר: 12 שקלים, בחנויות מתמחות.    

 

דבר הנסיין: "כשהגיעה אליי הבלונד אייל החדשה של שקמה, הדבר הראשון שלכד את תשומת ליבי היה הסיפור שמאחורי הבקבוק. בירה שנרקחה מלתת ישראלי ייחודי, שפותח מתברר על ידי חקלאים מקומיים – זה לא משהו שקורה כל יום.

הצבע זהוב ענברי בהיר והקצף יציב ולבן. הארומה הראשונה חושפת את מה שהבטיחו – ניחוחות הדריים וטרופיים שמקורם בכשות, ולא מתמציות או תוספות מלאכותיות. זה באמת מרגיש טבעי ונקי.

הטעם עצמו מאוזן ומרענן. הגוף קל ונגיש כמו שהבטיחו, עם מרירות מתונה שתתאים אפילו למתחילים אבל גם לא משעממת כזאת שקורצת לחובבי קראפט. הבירה מתנהלת באלגנטיות – הארומות הטרופיות באות לידי ביטוי בעדינות, והסיומת קצת מתקתקה שמאזנת את המרירות.

כבלונד אייל בסגנון בלגי זו גרסה קלילה ונגישה של הז׳אנר, שמתחברת מצוין לאקלים הישראלי. מה שמרשים פה זה שהם לא רק מדברים על מקומיות אלא באמת יישמו אותה. הלתת הישראלי נותן לבירה אופי שונה ממה שהכרתי מהבירות הזרות, וזה הרבה יותר מותאם לחך הישראלי ולקיץ המקומי הלוהט.

 

השורה התחתונה – זו בירה רעננה שמבינה את המקום שלה – לא מנסה להיות מורכבת מדי, אבל גם לא מתפשרת על איכות. בשקמה הצליחו ליצור בירה שמספרת סיפור מקומי בלי להרגיש מתנשאת. גם המחיר שלה הוגן".

 

ציון: 9

  

  יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "קונפיטורה 100% פרי בטעמי  פירות אדומים, תות שדה, תפוז, דובדבן ומשמש".

מחיר: 19.50 שקלים ל-275 גרם, ברשתות המזון והשיווק.  

 

דבר הנסיין: "האמת שקצת ריגשו אותי המוצרים של המותג הפריזאי הכל כך אלגנטי הזה. ממגוון הטעמים הגרסה הכי מעניינת שלו לטעמי היא קונפיטורת תות השדה.

 

זו התגלתה כמתוקה וחלקה במרקמה, יש בה חתיכות פרי והיא מתאימה לבישול עם עוף, כתוספת לעוגה או סתם עם לחם. ממרח הדובדבן היה עשיר מאוד והלך יופי עם גבינות או כתוספת לקינוחים.

 

ואילו קונפיטורת המשמש הייתה מעניינת, אם כי לא אהובה במיוחד. שווה לנסות את שלל הטעמים בסדרה – פירות אדומים ותפוז".

 

ציון: 9 

 

 

היצרנית: "מוצר חדש בסדרת ׳נודלס של מסעדות׳ – אטריות אודון טריות ומצוננות, שמיועדות לשימוש מיידי ללא צורך בבישול מוקדם להקפצה או לשילוב במרקים יפניים, ובראשם ראמן".

מחיר: 19.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון.

 

דבר הנסיינית: "בחברת זוגלובק ממשיכים להוכיח שהם מבינים את הצרכים של המטבח הישראלי המודרני. הפעם עם אטריות אודון שמביאות את המסעדה היפנית אליכם הביתה.

נכון, בהתחלה אמרתי לעצמי בסקפטיות – ׳הנה עוד מוצר שמבטיח לייתר את הבישול׳. אבל אחרי שבוע של אודון בבית, אני מודה שחברת זוגלובק פגעו הפעם בול.
פתחתי את הבאקווינג והדבר הראשון שהפתיע הוא איכות האטריות. הן עבות ומלאות, עם המרקם האלסטי האופייני לאודון איכותי.

 

כאטריות איכותיות הן לא נמסות ברגע שמחממים אותן ולא נעשות דייקיות אחרי חמש דקות במחבת. הטעם שלהן נייטרלי בצורה טובה ומאפשר הטמעה של רטבים שונים.

הניסוי הראשון היה פשוט – דקה במיקרוגל ואחר כך ישר לציר ירקות חם עם רצועות עוף. התוצאה הייתה טובה. האטריות שמרו על צורתן, לא התפרקו ומרקמן היה נהדר. בפעם השנייה הקפצתי אותן במחבת עם ירקות וסויה. האטריות נספגו בטעמי הרוטב ובתבלינים ואיפשרו להם לעשות את העבודה.

אבל מודה שמבחינתי זה עובד הכי טוב כשלא מתחכמים יותר מדי. שום, שמן, קצת ירקות קפואים, רוטב טריאקי מוכן מהמקרר – ותוך עשר דקות יש לכם מנה שמזכירה דוכן אסייתי ממוצע. לא מסעדה פנסי, אבל בוודאי תוצאה הרבה יותר טובה ממה שיש לנודלס מהמנות המוכנות בכוס להציע.

אגב, הילד שלי אוהב אותן עם קצת סויה ושמן שומשום, וזה כבר הישג כי הוא בדרך כלל מתעקש רק על פסטה לבנה".

 

ציון: 9.5

  יח"צ, צילום: יצרן

 

 

היצרנית: "טעם חדש בסדרת המשקאות הקרים – תה קר בטעם אבטיח.  המשקה מכיל נוגדי חמצון מעלי התה, ואינו מכיל צבעי מאכל וחומרים משמרים".

 

מחיר: 15.90 שקלים, בחנויות מתמחות.

דבר הנסיין: "יחסית למשקאות תה קר אחרים, fuze tea בטעם אבטיח מציע משהו שונה – טעם מרענן שלא מרגיש מלאכותי או מתוק מדי. המשקה מכיל נוגדי חמצון מעלי התה ונקי מצבעי מאכל וחומרים משמרים, מה שמרגיש כמו צעד חשוב בכיוון הנכון.

 

הטעם עדין וללא טעמי לוואי מוזרים שלפעמים מלווים משקאות קיץ. השילוב בין התה לאבטיח עובד טוב – מתוק אך לא מדי, איזון נכון שמתאים לקיץ הישראלי.

 

מה שמעצבן הוא שכל בקבוק שפתחתי היה מלא עד הסוף, ממש עד הפקק, כך שעם הפתיחה המשקה נשפך ונזל.

 

אבל חוץ מבעיית האריזה, זה משקה קיצי נעים שמצליח להיות מרענן. ב-fuze tea הוכיחו שאפשר ליצור טעם אבטיח שלא מרגיש כמו סוכריה נוזלית, וזו אחלה אופציה למי שמחפש בקיץ חלופה לקולה או למיצים הרגילים".

 

ציון: 9 

 

  יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "מהדורת קיץ מרעננת – תיפוזינה חצי-חצי בשני טעמים – חצי תה ירוק וחצי לימונענע, וחצי תה ירוק וחצי אפרסק. המוצרים מגיעים בבקבוקים משפחתיים ואישיים, ללא מדבקת סוכר אדומה וללא חומרים משמרים".

מחיר: 7.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון. 

 

דבר הנסיין: "תפוזינה מציגה את הרעיון הכי מלהיב של הקיץ – למה לבחור כשאפשר גם וגם? אם גם אתם עומדים מול המקרר ולא מצליחים להחליט אם בא לכם תה ירוק, אפרסק או לימונענע, הבשורה החדשה שלהם – בול בשבילכם.

התפוזינה החדשה צוללת ישר לתוך התחזית הקיצית עם השקה מסקרנת שלוקחת בחשבון את כל הפרמטרים החשובים ופותרת את הדילמה הקיצית עם רעיון של גיוון ועירבוב בבקבוק אחד. שני טעמים – חצי תה ירוק וחצי לימונענע, וחצי תה ירוק וחצי אפרסק.

התחלתי עם הלימונענע וזה באמת מפתיע לטובה. הטעם גורם לך להרגיש כאילו אתה שותה תה קר במרפסת של סבתא, רק עם פחות יתושים ויותר שיק קיצי. השילוב עובד – הלימונענע מוסיף רעננות שמשלימה את התה הירוק בלי להטביע אותו.

הגרסה של האפרסק יותר מתוקה וחמימה, פחות מרעננת אבל עדיין נעימה. שני הטעמים משתלבים מצוין ולא מתכוונים לטלטל יותר מדי את העולם – זה סולידי ומוצלח, עדין יחסית לז׳אנר.

אבל הבשורה אינה מסתכמת רק בטעם – המשקה נטול מדבקת סוכר אדומה, ללא חומרים משמרים, ועם כל השיק של קיץ ישראלי מתוק (אבל לא מדי). בקיצור, לפעמים, שילוב של שני טעמים עשוי להיות שווה ומעניין בהרבה מטעם אחד".

 

ציון: 9.5 

 

   יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "ממרחומוס – חומוס עם תוספת ירקות מובחרים שמעורבבים מראש בממרח. בסדרה שני טעמים- חומוס עם בצל מטוגן וחומוס עם פלפל שיפקה".

 

מחיר: 10.90 שקלים, ברשתות השיווק והמזון. 

 

דבר הנסיין: "מכירים את זה שאתם מפנטזים לאכול משהו, אז אתם מחביאים אותו במקרר כדי שלא יעלו עליכם ותוכלו לחגוג על המעדן באמצע הלילה? אז זה לא עבד לי כשניסיתי להסתיר את חומוס בצל מטוגן החדש של שטראוס. כשהגעתי למקרר, כשכולם הלכו לישון, גיליתי שהוא אינו. חוסל. לא איתנו יותר.

אבל נחזור 5 שעות אחורה, כשהוא רק נכנס לחיי. לא ברור מה עבר עליי, אבל מצאתי את עצמי עומד מול ממרח חומוס בטעם בצל מטוגן – ומרגיש רגשות. מותג אחלה יצאו עם קונספט חדש: ממרחומוס – חומוס שכבר מעורבב עם תוספות בפנים. בלי לשים דברים מעל, בלי לקשט עם מזלג.

 

פשוט לפתוח, למרוח, ולהתאהב.

הראשון עם בצל מטוגן שהיה מעדן. מתקתק, קרמי, כאילו מישהו חימם לי חומוס, קרמל לי בצל ושפך הכל למריחה אחת מושלמת. השני הוא חומוס עם פלפל שיפקה שכתוב עליו חריף והוא באמת נשך אותי בלחי. מומלץ מאוד לחובבי חריף. רק שימו לב זה חריף של מריחה, לא של ניגוב. פיתה תטבע בו, אבל הלחם שלכם יתחתן איתו.

 

בקיצור, אם את מוצא את עצמך עם כפית בתוך קופסת חומוס בשתיים בלילה – אתה לא לבד ואתה בטוח לא בהריון. למרות שאולי אתה נראה ככה".

 

ציון: 10

 

  יח"צ, צילום: יצרן

 

 

היצרנית: "מותג החטיפים האמריקאי עושה עלייה רשמית לישראל. המותג שהחל את דרכו לפני כ-80 שנה כעסק משפחתי קטן בפנסילבניה, ארצות הברית, הפך עם השנים לשם נרדף לאיכות וחדשנות בזכות היכולת לזהות טרנדים קולינריים ולפתח טעמים ייחודיים.

החברה מציעה מגוון רחב של חטיפים ייחודיים למשל Cheese Curls – חטיפי גבינה ב-4 טעמים (גבינה כחולה, גבינת צ׳דר, גבינת צ׳דר ופלפל חלפיניו חריף וגבינת צ׳דר ודבש חריף), Cheese Stix – מקלוני תירס בטעם גבינת צ׳דר, חטיפי תפוחי אדמה ב-4 טעמים אמריקאים אותנטיים (שמנת בצל, ברביקיו ודבש, ברביקיו וטעם טבעי).

מחיר: 5-22.90 דקלים, ברשתות המזון והשיווק. 

 

דבר הנסיינים: "מותג החטיפים האמריקאי הגיע לשוק המקומי עם השקה ממכרת של סדרה חדשה המשלבת טעם נוסטלגי והרפתקה קולינרית.

קודם כל ניסינו את ה-Cheese Curls בטעם החריף – צ׳דר ופלפל חלפיניו, איך לא. לקח אותו נסיין אמיץ שאוהב את הז׳אנר והתלהב ממנו מאוד. אח"כ הוא גם כיבד מישהו בלי להזהיר אותו מראש ואותו אחד השתנק כמעט ורץ לשתות מים.

 

לעומת זאת, הגרסה עם צ׳דר ודבש חריף נטולה כל חריפות אמיתית – הדבש ממתיק ומאזן עד כדי כך שזה מתאים גם לילדים.

ה-Cheese Stix מפתיעים במרקמם – הם אווריריים יותר מחטיפי הצ`יפס הרגילים שלנו, כמעט נמסים בפה ומשאירים טעם צ׳דר עשיר שמחזיק כמה שניות אחרי הלעיסה.

 

חטיפי תפוחי האדמה סחפו אותנו אל הסרטים האמריקאיים – הברביקיו מתוק יותר ממה שמוכר כאן, והשמנת בצל בעלת עומק טעם שמרגיש יותר ׳אמיתי׳ מהגרסאות המקומיות".

 

ציון: 9 

 

  יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "שני מוצרים חדשים בסדרת מנה חמה בטעם מק אנד צ׳יז. האחד בטעם MAC&CHEESE – ברביקיו והשני בטעם MAC&CHEESE סלסה".

מחיר: 12.90 שקלים, ברשתות המזון והשיווק.

 

דבר הנסיין: "מותג הארוחות המהירות מבית אסם נסטלה מרחיב תפריטים וטעמים עם השקה כפולה, וקריצה לאמריקה הקלאסית.

התבשילים החדשים של מנה חמה (12.90 שקלים למנה), שמצטרפים לטעמי מק אנד צ׳יז הקיימים, נשענים אף הם על פסטה ומציעים גירסת ברביקיו וגירסה עם סלסה. הם דורשים הוספת מים רותחים והמתנה של דקות ספורות בלבד, ויסגרו לכם פינת רעב זריזה גם רחוק מהמטבח הביתי.

הגרסה עם הברביקיו מוסיפה מתיקות עשנונית שמשדרגת את הבסיס הקרמי של המק אנד צ׳יז הקלאסי. הטעם לא תוקפני מדי אבל מספיק שונה כדי להרגיש כמו שדרוג אמיתי. הסלסה מביאה חריפות עדינה ונגיעות של עגבניות שמוסיפות רעננות למנה הכבדה יחסית.

המרקם נשאר נאמן למק אנד צ׳יז טוב – פסטה רכה וקרם גבינה חלק שלא מתגבש או נהיה גרגירי. ההכנה פשוטה (מים רותחים, ערבוב, המתנה) והתוצאה עקבית.
במילה אחת: מפנק".

 

ציון: 8.5 

 

  יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "סדרת הקרטיבים מתחדשת בפעם השלישית ברציפות. הסדרה כוללת שלושה טעמי משקאות קלים שניתן לצרוך כמשקה טעים או קרטיב מרענן – קרטיב בטעם משמש, קרטיב בטעם פטל וקרטיב בטעם אננס".

מחיר: 8 שקלים, ברשתות המזון והשיווק. 

 

דבר הנסיינית: "זוכרים שכשהיינו ילדים, אמא הייתה מנסה לקמבן לנו ארטיקים עם פטל קפוא ומקל פלסטיק? תמיד כשהיינו מנסים לשלוף את הקרטיב, הוא היה נשבר, נופל או סתם לא טעים.

אז קבלו את השוס של הקיץ – סדרת הקרטיבים של פריגת חוזרת ומשתדרגת. הסדרה כוללת שלושה משקאות להכנת קרטיבים בשלושה טעמים: משמש, פטל ואננס.
אפשר כמובן לשתות את המשקאות אבל כדאי לכם להכין מהם קרטיבים כי זה פשוט טעים!

 

טעמי הפירות חזקים ושומרים על מתיקות כיפית גם לאחר הקפאה ממושכת. בפעם המי יודע כמה ברציפות שפריגת מחזירה את הסדרה הפופולרית הזאת, ואפשר להבין למה. זהו ללא ספק אחד המוצרים המוצלחים ביותר של הקיץ הקרוב. סופר מומלץ".

 

ציון: 10 + 

 

  יח"צ, צילום: יצרן

 

היצרנית: "מהדורה מיוחדת של במבה במילוי – במבה במילוי קרם בטעם אייס קפה. את הבמבה מומלץ להקפיא ולאכול אותה כשהיא קפואה לחווית אכילה טעימה ומרעננת במיוחד".

מחיר: 5.30 שקלים, ברשתות המזון והשיווק. 

 

דבר הנסיין: "אסם מחזירה לזירה את אחד המוצרים המוצלחים מהעבר – במבה במילוי אייס קפה, שחוזרת למדף אחרי שהוכיחה שמגיע לה מקום קבע בלב הקיץ הישראלי.

כמו בעבר, ההמלצה להקפיא לפני השימוש עושה את ההבדל. הבמבה הקפואה מקבלת תחושה מרעננת שמשנה לגמרי את החוויה. יש רמזים לטעם האהוב והמוכר של הבמבה, אבל עם טוויסט קפוא שהופך אותה למשהו אחר לגמרי.

היא שומרת על הפריכות האופיינית שלה גם לאחר ההקפאה, מה שלא מובן מאליו. טעם האייס קפה מתמזג יפה עם הבוטנים ולא דוחף את החוויה לכיוון מתוק מדי. השילוב יוצר טעם מורכב ומעניין שמזכיר קפה קפוא איכותי, רק בחטיף.

גודל השקית נשאר נכון (קטנה מספיק שלא תרגישו אשמה, גדולה מספיק להנאה אמיתית). מתקבל מוצר שמוכיח שלפעמים רעיונות טובים באמת חוזרים, ובצדק".

 

ציון: 10