חם בחנוכה: הפסטיבל שיחזיר אתכם לימי המכבים

יח"צ. צילום: אלונה אליחי

זה התחיל בכפר קטן בהרי יהודה. מתתיהו הכוהן ובניו, תושבי מודיעין, החליטו שנמאס להם. 

השלטון הסלאוקי הטיל גזירות קשות, אסר את הפולחן היהודי ובזז את בית המקדש. אבל מה שהצית את המרד לא היה רק עניין דתי – היו שם מתחים כלכליים וחברתיים עמוקים.

כך מצאה עצמה החשמונאים, משפחת כוהנים מהשורה, מובילה מרד עממי של איכרים ורועים שנמאס להם מהמיסוי הכבד, מהחרמת הקרקעות והשחיתות השלטונית.

בראש המרד עמדו יהודה המכבי ואחיו שניהלו מלחמת גרילה מבריקה. הם ניצלו את הידע בשטח – היערות, הנחלים, המערות – והצליחו לכבוש מחדש את ירושלים.

יח"צ. צילום: דודי לזר

שלוש שנים אחרי פרוץ המרד, בשנת 164 לפני הספירה, הודלקה מחדש המנורה. נס פך השמן, שמונה ימי החנוכה, וחג שמלווה אותנו כבר יותר מ-2,000 שנה.

עכשיו תתארו לעצמכם שאתם יכולים ללכת בדיוק באותם השבילים שבהם צעדו המכבים, לראות את אותם הנופים, ולחוות חלק מאורחות החיים שלהם. זה בדיוק מה שיקרה השנה בפסטיבל "חם בחנוכה" שיתקיים בחבל מודיעין.

הפסטיבל ייערך בין ה-13-22 בדצמבר, בדיוק באזור שבו פעלו כאמור המכבים. לא, לא מדובר בעוד אירוע עם דוכנים וסופגניות – אלא בחוויה שלמה שתאפשר להיכנס לתוך הסיפור ההיסטורי דרך פעילויות מגוונות למשל סיורי עששיות מיוחדים, והפנינג ארכיאולוגיה שבו תוכלו לחפור עם צוות מקצועי של רשות העתיקות.

צילום: גלי מרגלית

מותר לשחק באש: חוויה קולינרית-תרבותית למבוגרים

אחת הפנינים של הפסטיבל היא "מותר לשחק באש" – חוויה למבוגרים בלבד המשלבת קולינריה, אומנות ואותנטיות כפרית.

צילום: גלי מרגלית

אסא, שעזבה את עולם ההייטק והלכה ללמוד קולינריה במחוז קלבריה שבאיטליה, חזרה אלינו עם חלום פשוט: לעשות פיצה איטלקית משובחת בטאבון. 

שלוש פעמים בשבוע היא מכינה בצק שעובר התפחה של יותר מיומיים, ואז בערב – הקסם קורה. הבצק נכנס לטאבון האימתני והחם ופחות מדקה – יוצאת ממנו פיצה תפוחה, שחומה בקצוות ומלאה בבועות אוויר.

גולת הכותרת כאן היא הרוטב – לא עגבניות "נקיות" כמו בפיצריות רבות, אלא עגבניות צלויות בתנור שנטחנו עם המון שמן זית ושום צלוי, עד שהפכו לרוטב כתום מהפנט. 

בסיור תטעמו מהמרגריטה הקלאסית שעומדת כתף אל כתף עם הפיצות הטובות בארץ, וגם טעימות מהספיישלים המתחלפים כמו פיצה עם קרם תרד, תירס טרי וגבינת עזים, או פיצה צרפתית עם קרם בצל שרוף במקום רוטב, גבינת סנט מור, אגוזי מלך וחומץ בלסמי.

ולקינוח? קלצונה חמה וקריספית עם ריקוטה רכה ואגסים מקורמלים, או במילוי הג׳לאטו הביתי של חנית – מסקרפונה בננה עם טעם נוסטלגי של פרי טרי, לואיזה עדינה וסורבה נקטרינה שמרגישה כמו פרי שזה עתה נקטף, וכל זה מעל לשולחנות עץ עם מפות משובצות, באווירה קסומה שתתקשו לשכוח.

"לה קלברזה", דרך הזית 20 גינתון, 055-5534445

צילום: גלי מרגלית

התחנה השנייה – סטודיו רוזיליה.

כשמגיעים לסטודיו המשפחתי של מור ושי במושב בן שמן, מבינים מהר מאוד שלא מדובר בסתם חנות נרות.

הסגר השני של הקורונה הכריע – השניים (הורים לשלושה) עצרו את מרוץ החיים והחליטו להקים מקום שיוסיף אור לעולם (תרתי משמע). מור ושי, מייצרים כאן הכל בעבודת יד מוחלטת – כל נר, כל כלי בטון, עובר דרך הידיים שלהם מתחילת התהליך ועד סופו.

בסדנה שלהם תיכנסו לעולם של שעוות דבורים טבעית, דונג, שמנים ארומטיים והמון ריח. תלמדו על ההבדלים בין סוגי השעווה, תריחו ארומות שונות ותחליטו מה מתאים לכם, ואז תוכלו כמובן גם להתנסות ביצירה – להמיס, ליצוק, ולעצב נר משלכם. 

כל זה בגישה ירוקה ומקיימת לחלוטין: חומרים טבעיים, אפס פסולת, ושימוש חוזר בחומר. אפילו כלי הבטון שמכילים את הנרות יכולים להפוך אחר כך לעציצים או קערות עם מכסי עץ ממוחזר.

סטודיו רוזיליה: 052-5530077

התחנה האחרונה בסיור – חוות שורש ועלה.

זוהי חווה הידרופונית שמשלימה את חווית האש ביסודות המים, האוויר והאדמה. בסיור תבקרו בחממה, בשדה הירק ובמשטחי הנבטים, וגם תתנסו בטעימות וקטיף קל.

הסיור כולו בשלוש התחנות יימשך כשלוש שעות וחצי, מחירו למשתתף 200 ₪ (מגיל 18 ומעלה), ומספר המשתתפים בו מוגבל.

צילום: גלי מרגלית

לאור העששיות: מסע משפחתי אל קברי המכבים

סיור העששיות המשפחתי מתאים לכולם (מגיל 3 ומעלה). הסיורים בהובלתו של מדריך הטיולים יוסי שניאור יתקיימו ב-15, 18, 21 ו-22 בדצמבר (שעת יציאה: 16:00 יער בן שמן).

הילדים מוזמנים כמובן להביא איתם מהבית צנצנת זכוכית ריקה שתהפוך לעששית אישית. בסדנת היצירה הקצרה הם יוכלו לעצב יחד עששיות מחומרים טבעיים, ואז להמשיך לסיור ערב במקום שבו חיו ופעלו המכבים. 

בלב הסיור אזור קברי המכבים (למרות שהמיקום המדויק שלהם עדיין בגדר תעלומה ארכיאולוגית), שם יגולל שניאור סיפורי מעשייה על מתתיהו ומרד החשמונאים, על נס פך השמן ועל משמעות האור.

לאורך הדרך אנקדוטות על עצי הזית ומקומם בחג, על הקשר של בן גוריון למרחב (יש כזה מסתבר) ובשלב מסוים כמתבקש, תלכו לאור העששיות, תעצרו, תכבו את האור ותקשיבו לקולות הלילה.

צילום: גלי מרגלית

סיום הסיור יתרחש באנדרטת הזיכרון לנופלי חבל מודיעין – על אותה הגבעה שבשוליה נמצאו פתחי קברים עתיקים המיוחסים למשפחת המכבים. 

כאן, בין שמונה מצבות הבטון דמויות הפירמידות שמייצגות את שמונת נרות החנוכה ואת משפחת החשמונאים, תדליקו יחד נרות חג, עם תה מנטה חם ועוגיות.

זה הלוקיישן שמחבר בין העבר העתיק של המכבים להווה הישראלי – אנדרטה שהוקמה לזכר נופלי מערכות ישראל, במקום שבו המרד הראשון לעצמאות ישראל החל.

מחיר: 45 ₪ למשתתף  (הסיור לא מתאים לעגלות – ומומלץ להגיע עם נעליים סגורות ובגדים חמים).
יוסי שניאור: 050-5832920

יח"צ. צילום: דניאל אוחנה

חופרים בעבר: הפנינג ארכיאולוגיה לכל המשפחה

הפנינג הארכיאולוגיה יתקיים ללא תשלום (בהרשמה מראש) בחניון אנדרטת יהדות לוב. 

מי מעוניין להעמיק בנושא – מוזמן להמשיך לסיור לגבעת תל חדיד ששוכנת בצפונו של יער בן שמן. למרגלותיה ניצב מושב חדיד, שהוקם בשנת 1950 על ידי עולים מתימן, ושמה מנציח את שמו הקדום של היישוב שנזכר עוד בתנ"ך כאחד המקומות שבהם התיישבו השבים מגלות בבל ליהודה. 

ממצאים ארכיאולוגיים הביאו את החוקרים למסקנה שהיה במקום יישוב כבר מתקופת כיבוש הארץ על ידי יהושע, ונחשפו שם גם שרידי מצודה חשמונאית.

בסיור תראו גת מהתקופה הביזנטית, מחצבות אבן, ותקבלו הצצה אל חיי החשמונאים באזור. גם כאן – ללא תשלום, אך בהרשמה מראש.

צילום: דן בר דוב

מסורת חבאנית מסקרנת

לאלה שמחפשים חוויה אינטימית ועדתית מומלץ לחוות את האירוח הביתי נוסח צנעא חבאן במושב ברקת (21 בדצמבר) שמקיימת אילנה קהלני.

מדובר במפגש מיוחד בו אילנה ונשים נוספות מהדור שעדיין זוכר את סיפורי הילדות בחבאן – חבל ארץ מבודד ומנותק בדרום-מזרח תימן, שממנו הגיעו מייסדי המושב בשנות החמישים.

יהודי חבאן מבדילים עצמם מיהודי תימן, ומסורתם מדברת על צורפים מארץ ישראל ששלח המלך שלמה למלכת שבא ומאז הם התיישבו בממלכתה. 

הבידוד הגאוגרפי הכתיב תרבות ייחודית שבה הנשים היו אלו שכלכלו והחזיקו את המשפחות, בעוד שהגברים – שוחטים וצורפי כסף – נדדו לחפש פרנסה. 

צילום: גלי מרגלית

צילום: גלי מרגלית

כשהמשפחות עלו ארצה, חכמי העדה הצליחו לשכנע את כולן להישאר יחד בברקת, ובזכות זה השתמרו המנהגים העתיקים ותחושת סולידריות חזקה של משפחתיות וקהילתיות.

המטבח החבאני, שהתפתח באזור מדברי שחון, הוא "מטבח של חוסר ושל אין" – כמעט נטול ירקות ופירות טריים, מבוסס על תבלינים יבשים, דגנים, קטניות ותמרים וכולל המון פחמימות ריקות (כמו שכולנו אוהבים). 

בימי שישי בבוקר, הנשים המבוגרות עדיין יושבות בכוכים (צריפים בנויי פח) שבחצרות ומכינות על הסלילה את הלחח החבאני – לחוח מתובל שמוכן ממחמצת בניגוד ללחוח התימני הרגיל.

במפגש הביתי הזה תצפו בהדלקת נר מסורתית מלאת הומור ורגש, ותטעמו ממטעמי המטבח החבאני.

מה תפריט? לחח עם מבאזר (מלח מתובל בדורה קלויה, זרעי כוסברה ושום), חוזגה – הלחם החבאני העתיק שנאפה באפר וברמץ מדורה, מעסובה (מאפה בצק חגיגי עם סמנה, דבש או סוכר), חילבה מוקצפת וכמובן סחוג חריף שמאפשר עדיין לזהות את רבדי התיבול בו – זרעי כמון וכוסברה. 

כל זה בליווי סיפורים מבטן של נשים שהעבר עדיין נוכח מאוד בחייהן.

מחיר: 65 ₪ לאדם. 
אילנה קהלני, 050-4203070

מידע מלא על כל פעילויות הפסטיבל ניתן למצוא באתר עמותת תיירות חבל מודיעין.