בדרך כלל מוקדש הדודל של גוגל לציון יום השנה לאירוע מסוים או לזכרו של אדם שחולל היסטוריה. הפעם חרגה גוגל ממנהגה וייחדה את הדודל היומי למאכל האיטלקי – לפיצה.

אז איך זה קרה? במרכזו של מנוע החיפוש של גוגל נכתב: "לציון פיצה" ומתברר כי ממש היום לפני 14 שנה ה"פִּיצָיוּאוֹלוֹ" – המנהג הנפוליטני של סיבוב הפיצה על היד, קיבל מאונסק"ו את התואר הנכסף ומעמד של "מורשת תרבותית בלתי מוחשית".

רבים וטובים טוענים לכתר בפיתוח הפיצה, עם זאת ההיסטוריה זוקפת את זכות הראשונים לאיטלקים ששכללו את המאפה והביאוהו לדרגת אמנות. על מקור השם פיצה יש עדיין מחלוקות, אך אין ספק שמקורו בנאפולי, שם נולד לא רק השם, אלא גם הפיצרייה הראשונה בעולם.

הפיצה הנפוצה והמוכרת ביותר כיום – היא הנאפוליטנה ששמה מעיד על מוצאה מנאפולי. הנאפוליטנה מחברת בין המסורות הרומיות הישנות של מאפי פיצה ביאנקה (פיצה לבנה, פיצה ללא רוטב עגבניות) לעגבניות מהעולם החדש ולגבינת המוצרלה מחלב הבאפלו, שייבואו לראשונה לאיטליה מהודו בימי הביניים.

אז היום חוגגים פיצה בגוגל, וגם מסעדות ארצנו אינן עומדות מנגד ומציעות שלל פיצות מיוחדות, הנה כמה מהן: 

יח"צ. פאפא ג`ונס, צילום: גל זהבי

 
פאפא ג`ונס
 
בחודש האחרון התגנבו לתפריט המיוחדות של רשת פאפא ג`ונס מספר פיצות חדשות משוגעות, אבל אין ספק שמעל כולן בולטת "עקיצת הדבורה" שמתהדרת בפפרוני בקר (או טבעוני), 100 אחוז מוצרלה, רוטב הבפאלו המקורי של פאפא והטוויסט הכביכול תמים שמרים את כל המגש – נגיעות של דבש. יאמי!
 
מחיר: 89.90 בסניפי הרשת.
 
יח"צ. סילו, צילום וסטיילינג: עדן דוד מויאל ועדן אלבז

סילו, פארק פרס חולון

כשבמרכז המסעדה ניצב לו טאבון עצים ענק אי אפשר לפספס – ריח הבצק ממלא את החלל ואחת אחרי השנייה יוצאות להן הפיצות השוות של סילו.
 
בין הכוכבות שאסור לדלג עליהן: פיצה ארטישוק וקלמטה המורכבת מרוטב עגבניות איטלקי, מוצרלה, ארטישוק אה-לה רומנה, זיתי קלמטה, בצל סגול וכוסברה טריה, פיצה די קרנה לאוהבי הבשר עם רוטב עגבניות איטלקי, שייטל, צ`וריסוס, פפרוני, פלפל צ`ילי חריף, מוצרלה, פרמז`ן ורוקט, ולהרפתקנים מביניכם פיצה טרטופו ביאנקה ואננס עם רוטב שמנת כמהין, מוצרלה ופטריות פורטובלה, אננסים טריים ועלי רוקט.
 
מחיר: 67-79 ₪.
 
 יח"צ. לה קלברזה, צילום: אסף שגב
 
לה קלברזה
 
הכירו את La Calabrese – פיצרייה איטלקית המסתתרת בחצר במושב גינתון, שאותה הקימה חנית אסא, שעבדה עד לפני הקמתה של הפיצרייה בהיי-טק, כראש צוות IT.

במשך כ-15 שנה בהייטק חלמה חנית לעזוב את התחום ולעסוק במשהו שהיא באמת אוהבת, עד שלבסוף הלכה בעקבות חלומה, עשתה הסבה מקצועית כשלמדה קונדיטוריה. לאחר שעבדה במלון בראשית ובלחמנינה ולאחר שנה נוספת באיטליה בה למדה את רזי המטבח האיטלקי החליטה לפתוח את הפיצרייה בחצר ביתה.

הבצק של לה קלברזה עובר התפחה איטית של לפחות 24 שעות, רוטב העגבניות מוכן במקום מעגבניות שנצלות בטאבון עצים, ומומלצת במיוחד היא פיצת השוק הישראלית המורכבת מקרם חצילים, קרם פלפלים קלויים, גבינה בולגרית, נגיעות רוטב ירוק פיקנטי וטחינה גולמית. פייר, הכי ישראלית שיש!

מחיר: 55 ₪.
 
יח"צ. דומינו`ס פיצה, צילום: דן פרץ

דומינו`ס
 
בדומינו`ס מציעים פיצה שתחמם לכם את החורף – פיצה סיציליאנית עבה, העשויה מבצק מחמצת.

הסיצילאנית החדשה מבוססת על הפיצה המסורתית (Sfincione) מפאלרמו שבסיציליה, לאחר שעברה התאמה לסגנון הניו-יורקי המזוהה עם הרשת והחך הישראלי.
 
בצק המחמצת הותפח במשך מספר שבועות והסיציליאנית נאפית על גבי רשת, ללא תבנית, עם נגיעות של חמאת שום בתחתית הפיצה. זאת ועוד, לטובת הפיצה החדשה פיתחו בדומינו`ס רוטב עגבניות חדש המותאם לבצק ולטעם הייחודי.
 
מחיר: 74.90 ₪.