אנשים, טעמים ונופים: פסטיבל האביב חוזר לגליל המערבי

יח"צ. צילום: ענבל אור לב

השבוע, בדרכי צפונה לפגוש את מי שמובילים את פסטיבל האביב של הגליל המערבי, המציאות הנפיקה תזכורת חדה למה שמתחולל כאן בשנים האחרונות. 

באותו הבוקר נשמעו באזור אזעקות לאחר שכטב"מ פגע ביישוב שומרה, ורכב עלה באש. רגעים שכאלה כבר הפכו לצערנו לחלק מהשגרה השברירית של האזור – בין חיים של יצירה, תיירות ואירוח לבין מציאות ביטחונית שמדי פעם שוברת ומרסקת הכול.

דווקא מתוך המציאות המאתגרת הזו, בחרה עמותת זמן גליל מערבי להחזיר את אחד מסמלי החיים האזרחיים בצפון: יריד טעם הגליל ופסטיבל האביב, שמחזירים אל האזור עשרות חוויות של אוכל, תרבות ומפגשים אנושיים ומושכים אלפי משתתפים. 

שני האירועים יתפרשו על פני חודש מאי, בלב התקופה הכי ירוקה ויפה של הצפון.

מיכל שילוח גל-נור, מנכ"לית העמותה, שעזבה את תל אביב לטובת החיים הכפריים בכליל והקימה כבר לפני כ-16 שנים את העמותה, מתארת את התקופה בכנות: 

"עברנו קורונה, פרעות בעכו ואז הגיעה המלחמה, ולמרות הכל – לא ביטלנו אף פסטיבל, אבל הקהל ברובו היה מקומי. מעטים הגיעו הנה מהמרכז, ובמלחמה גם לא היה באזור ג׳י-פי-אס זמין, מה שלבטח הקשה על רבים".

מאז הקמתה בנתה העמותה רשת של עסקים קטנים בענף התיירות האזורי ויצרה ביניהם כוח גלילי משותף. 

השבוע, במהלך סיור עיתונאים באזור, פגשנו חלק מהאנשים שמאחורי האירועים – אלה שבוחרים להמשיך ליצור, לארח ולבנות מחדש את השגרה המיוחלת.

התיירנים מצידם מתארים חזרה הדרגתית לשגרה – כזו שעדיין רחוקה ממה שהיה כאן בעבר, אך כבר ניכרת בה תנועה. 

אין כאן ייאוש. זהו סיפור מרגש על אנשים שממשיכים להאמין, למרות הכול. הם מגיעים מיישובים שונים ומרקעים מגוונים – יהודים, דרוזים, מוסלמים ונוצרים; מהקיבוץ, מהמושב, מהעיר ומהכפר – ומחוברים כולם לאותו בית אזורי.

אך הבית שכולנו אוהבים לבלות בו – בוא הבית האמיתי שלהם. הצימר שלנו הוא החיים שלהם, ובתוך המציאות הזו, הבחירה של כל אחד ואחת מאיתנו לתמוך בתיירות המקומית, לרכוש מתוצרתם וליהנות משירותיהם אינה רק סיסמה – אלא תנאי הכרחי לקיום הגליל.

יקב כישור. צילום: אתר רשמי

יריד טעם הגליל: המיטב של הצפון ביקב אחד

יריד טעם הגליל יתקיים השנה ביקב כישור – מקום עם סיפור יוצא דופן. 

היקב שוכן בלב כפר כישורית, כ-12 קילומטרים מצפון לכרמיאל, קהילה שבה מתגוררים כ-150 חברים בעלי מוגבלויות שונות. הכפר מתנהל כמשק כמעט אוטרקי עם ענפי תעסוקה מגוונים – מפעל לצעצועי עץ, דיר עזים אורגני וחוות סוסים טיפולית.

היקב נולד בנסיבות בלתי צפויות, כשפרצה מלחמת לבנון השנייה עלה הצורך לבנות מקלטים בכפר, ונדבן בריטי שפנו אליו אומנם סירב להשקיע במבני בטון – אך הציע לממן הקמת יקב. מאז הפך יקב כישור לאחד מסמלי המקום.

יקב כישור. צילום: אתר רשמי

ביריד יתארחו פה מיטב יצרני הגליל: יינות בוטיק, בירות של בירה מלכה ותזקיקים של מזקקת יוליוס מחניתה – שני עסקים שהיו סגורים חלק ניכר מהתקופה האחרונה ועתה שבו לפעילות. 

בגזרת האוכל תוכלו לטעום ולרכוש ממטעמי גלידת בוזה, גבינות איכותיות, מאפים טריים ואוכל דרוזי ביתי. 

לצד אלה יציגו אמני הגליל ביקב את עבודותיהם, ולילדים תחכה פעילות מיוחדת. ובין 14:00-15:00 – האפי האוור: דרינק אלכוהולי במתנה לכל מבקרי היריד, לצלילי מוזיקה יוונית חיה (הכניסה חופשית בהרשמה מראש באתר העמותה).

יח"צ.  יערית שטרן ונוהאד ביסאן. צילום: ענבל אור לב

פסטיבל האביב: מפגשים שתוכלו למצוא רק בגליל

מה שמייחד את פסטיבל האביב הוא לא רק מה שמציעים בו, אלא איך. 

כל אירוע הוא למעשה מפגש בין עולמות שלרוב אינם נפגשים – קונדיטורית יהודייה ומבשלת דרוזית, חרש ברזל ואמן זכוכית, גבן ויוצרת קרמיקה. 

"אנחנו מאמינים במפגש האנושי, על זה מתבססת התיירות באזור", אומרת שילוח גל-נור ומבארת: "משתתפי הפסטיבל הם מייקרים. זה כמו להתוודע לכך שמלפפון לא גדל בסופר ושוקולד הוא לא רק שוקולד פרה".

בתוך כך, ביישוב מורשת יארחו הקונדיטוריות יערית שטרן ונוהאד ביסאן, בעלת המותג Sweet Moments – מהכפר הדרוזי יאנוח ג׳ת לסדנה משותפת (חמישי, 14.5 בין השעות 16:30-20:30).

בכפר הנוצרי פסוטה מתוכננת חוויה חושית יוצאת דופן (שבת, 16.5 בין השעות 11:30-13:30) המפגישה בין חרש ברזל ואמן זכוכית. 

ביום הסיור המקדים בעקבות פגיעת הכטב"מ בשומרה שונה מסלול הסיור באופן ספונטני, וכך במקום להגיע אל בית המלאכה של וליד חורי בפסוטה, מצאנו את עצמנו מתארחים בסטודיו של אמן בזכוכית אריאל ערבות השוכן במקלט הציבורי שביישוב יובלים.

יח"צ. אריאל ערבות. צילום: ענבל אור לב

יח"צ. אריאל ערבות. צילום: ענבל אור לב

יח"צ. אריאל ערבות. צילום: ענבל אור לב

ערבות, בוגר בצלאל והאקדמיה המלכותית הדנית, מציג את עבודותיו בארץ ובעולם ומשלב ביצירתו טכניקות מסורתיות עם שפה עכשווית. 

יח"צ. מיכל בנישתי, עזי מיטרני וליאת גלעד. צילום: ענבל אור לב

הנקודה הבאה בסיור: מחלבת "פלורה – גבינות משגשגות". 

בימי הפסטיבל תארח המחלבה השוכנת בלטם לקונספט המשלב בין התרשמות מתהליך הייצור לאירוח טעימות חוויתי (חמישי 14.5, בין השעות 12:00-14:00).

המחלבה כידוע הוקמה מחדש על חורבות "שירת הרועים", מהטובות במחלבות הבוטיק שפעלו באזור, לאחר שבעליה עזבה את הארץ. 

יח"צ.  צילום: ענבל אור לב

מיכל בנישתי, לשעבר גסטרונומית של שטראוס שלמדה באוניברסיטה למדעי הגסטרונומיה בצפון איטליה, יחד עם עזי מיטרני, גבן בעל ניסיון של שנים וחבר בגילדת הגבנים העולמית, הקימו יחד את המחלבה מחדש עם חזון שמבקש לשנות את הדרך שבה אוכלים גבינה – לא רק מוצר, אלא חוויה שלמה.

בימי הפסטיבל תציע המחלבה למבקריה סדנת קרמיקה בהנחיית האמנית ליאת גלעד, ולאחריה ארוחת גבינות ויין עם טעימה מודרכת. (300 שקל לאדם, 560 שקל לזוג) – 072-3941147

יח"צ. יקב לטם. צילום: ענבל אור לב

ביקב פלך יציע היינן איתי ביי סדנת מבוא לעולם היין לצד טעימות מחמשת יינות היקב, ובמסעדת אדלינה בכברי תארח להקת המחול הקיבוצית בראנץ׳ שמשלב מופע ואוכל.

ויש עוד: סיור פריחה עם מורה הדרך איתן עומר אל השושן הצחור – מהפרחים הנדירים והמסקרנים בישראל (שבת 16.5, בין השעות 15:00-17:30).

הליליה, בשמה הלועזי, היא לא רק יפה למראה עיניים אלא גם טעונה במשמעויות: במסורת הנוצרית מסופר כי המלאך גבריאל הגיש למרים את הבשורה כשהוא אוחז בשושן צחור – סמל לטוהר ולהתחלה חדשה. 

איתן עומר. צילום: פרטי

לבוא לגליל – ולא רק בשביל הנוף

מאחורי כל דוכן ביריד ומאחורי כל סדנה בפסטיבל עומד כאמור אדם שבחר להישאר פה וליצור כאן, למרות השנים המאתגרות, וזהו הזמן שלנו לתמוך בהם ולסייע להם להמשיך בבחירתם המרגשת.

"הפסטיבל הוא הזדמנות לחבק את היזמים המקומיים וליהנות מהאיכות והשלווה שיש רק כאן", מסכמת שילוח גל-נור, ומחדדת כי מאי הוא החודש היפה ביותר בגליל – "הנופים ירוקים, האוויר נקי, והטבע בשיאו".

פסטיבל האביב: 14-16 במאי 2026, אירועים ברחבי הגליל המערבי – חלקם בחינם, חלקם בתשלום.