יח"צאני מניח שחובבי הבירות מודעים לכך שכשחגים אצלנו, זה אומר שהאוקטוברפסט במינכן. ואין צורך להציג את חגיגת האלכוהול מהגדולות בעולם שחזרה ממש עכשיו אחרי שנתיים הפסקת קורונה, ובעשור האחרון תפסה תאוצה גם כאן אצלנו.
הפסטיבל הראשון, אגב, נערך ב-12 באוקטובר 1810 על מנת לחגוג את נישואי נסיך בוואריה ונסיכת סקסוניה. אז הנה שני תירוצים מספיק שווים כדי לברוח קצת מהאישה והילדים בחג הארוך הזה:
לראשונה בארץ, בירת החיטה הגרמנית ויינשטפן Weihenstephan חוגגת את האוקטוברפסט בישראל בין התאריכים 11-13 לאוקטובר עם אוהל ענק, מגוון בירות של המותג, מנות מותאמות כיאה לחגיגות האוקטוברפסט ברחבי העולם, להקת הקאברים BAND GABER שתופיע בכל ערב ולסגירת החגיגות, מופע של הזמרת העולה קורל ביסמוט.
בנוסף, לכבוד האירוע תוכלו לטעום את בירה ויינשטפן פסטביר, בירת לאגר במהדורה מיוחדת המבושלת פעם בשנה לרגל חגיגות האוקטוברפסט. מקור שמה של הבירה מעיד על מוצאה: פסט, מתוך "חגיגה", שכן זהו סגנון גרמני שמבושל בתקופת חגיגות ה-VOLKFEST (חגיגות העם) או בשמו האחר, אוקטוברפסט, שמתקיימות בכל שנה, וגם בישראל החגיגות יפתחו עם טקס נקירת חבית הפסטביר ע"י שגריר גרמניה.
סוגי בירת ויינשטפן שיוגשו בחגיגות:
ויינשטפן Hefe Weizen (חיטה קלאסית) – בירת חיטה גרמנית קלאסית, לא מסוננת ופירותית עם מרירות מעודנת.
ויינשטפן פסטביר – בירת לאגר עונתית, גוון זהוב, בעלת ארומה פרחונית, מתקתקות נעימה מהלתת ומרירות מרווה.
ויינשטפן Vitus – בירת חיטה גרמנית חזקה ועוצמתית, לא מסוננת ופירותית עם מרירות עדינה.
ויינשטפן Dunkel – בירת חיטה גרמנית כהה, לא מסוננת, פירותית עם טוויסט קרמלי ומרירות מעודנת.
יח"צפאולנר אוקטוברפסט 2000
בירת פאולנר אוקטוברפסט חוזרת לאחר שנה של ציפייה ותימכר בישראל.
המהדורה המיוחדת מבושלת פעם אחת מדי שנה במיוחד עבור פסטיבל האוקטוברפסט ולכבוד המעריצים שרק מחכים לה. זוהי בירת לאגר בהירה בעלת 6% אלכוהול, העשויה מלתת שעורה בווארית, קלה לשתייה ומרווה במיוחד.
הבירה נעשית בתהליך בישול איטי הנמשך מספר חודשים ממרץ ועד אוגוסט.
פאולנר היא נותנת החסות הראשית לפסטיבל מזה שנים רבות ולכבוד הפסטיבל מייצרת את המהדורה הייחודית. החגיגות נערכות כל היום והלילה וכמויות הבירה שנמזגות מגיעות למיליוני ליטרים, ומיליוני מבקרים המשתתפים בטקס ייחודי לפתיחת חבית הבירה הראשונה.
יח"צ. צילום: ספיר לויאדום לבן
גם לחובבי היין מגיע לשבת תחת סוכת גפנים באחד מהיקבים הרבים השוטפים את ארצנו ולחגוג אושפיזין כמו שצריך.
יקב הבוטיק המוערך ויתקין במערב עמק חפר, נמצא בין שדות, כרמים ומטעים, בסמוך לגשר הצבים שעל נחל אלכסנדר ולצדו פועל מרכז המבקרים של היקב, שם תוכלו ליהנות מחוויית טעימות יין מלווה בהסברים.
סיור בחללי היקב עצמו מוצע ללא תוספת תשלום. בימי חמישי בערב ושישי בבוקר מרכז המבקרים מציע לצד חווית היין גם מנות טאפאס, פלטת גבינות ועוד. היקב מציע גם חוויית יין קולינרית עשירה בחדר אירוח פרטי ובו מערכת מולטימדיה מלאה.
טעימות יין לדוגמה: טעימה לבנה – 4 יינות לבנים – 60 ₪. טעימה אדומה – 4 יינות אדומים – ₪. טעימת שתי וערב – 2 יינות לבנים, 1 ורוד ו- 2 אדומים – 75 ₪. טעימת על – 8-10 יינות – 120 ₪.
שעות פעילות מרכז המבקרים בחול המועד סוכות (ימים שלישי עד שישי): שלישי רביעי 10:30-16:00, חמישי 11:00-23:00 ובשישי 10:30-15:30.
יח"ציקב בנימינה יפתח את מרכז המבקרים לקהל הרחב במהלך חול המועד סוכות ויציע סיורים וטעימות יין.
מרכז המבקרים מאפשר לכל אחת ואחד לגלות את עולם היין העשיר והמגוון של היקב, להכיר את ההיסטוריה של המקום ולהרגיש את החיבור הבלתי אמצעי עם הטבע.
סיור של 45 דקות עם שגריר היקב, 4 טעימות יין, פלטת גבינות לחם ושמן זית – 100 ₪ לאדם.
תאריכי פעילות בחול המועד סוכות11-13 באוקטובר, בשעות: 10:00, 12:00, 14:00.
יח"צלקרחניסטים
ויש את אלה, שלא רוצים לא בירה ולא יין, וכל מה שנכתב כאן עד עכשיו מרגיש להם קצת זקן. תנו להם לחגוג את פורים במסיבה טובה ודרינק של וודקה מעורבבת במשהו.
אז במיוחד בשבילכם המציאו את פסטיבל DGTL – פסטיבל המוזיקה האלקטרונית ההולנדי, שחוזר לישראל בסוכות.
לאחר שמיקם את ישראל על מפת הפסטיבלים הבינלאומיים בסדרת אירועים מטורפים (2017,2018,2019) שכללה רכבת אווירת של אמנים ועשרות אלפי בליינים מקומיים, המותג ההולנדי הבינלאומי חוזר (לאחר שלוש שנות היעדרות) לארח את האמנים האלקטרוניים החשובים בעולם לצד מיצגי אמנות, וידאו, סאונד ועוד. מעבר להיותו פסטיבל מוזיקה חדשני, DGTL חרט על דגלו שמירה על הסביבה וקיימות וזכה בפרס הפסטיבל הירוק ביותר באירופה.
בליין אפ מחכים לכם פנינים כמו:
Red Axes: מהרכבים האלקטרונים הישראלים המצליחים ביותר בעולם, חוזרים לפסטיבל עם מופע הלייב החדש שלהם המתוכנן לחרוך את במות הפסטיבלים המובילים בעולם.
Adam Beyer: ענק הטכנו משוודיה. מאז תחילת דרכו בשנות ה 90 בסצנת האנדרגראונד של שוודיה, בין אם זה על במות פסטיבלים מובילים או גיגים במועדונים קטנים, באייר מתאים ומפתח את הסאונד שלו ללא הפסקה בין השאר בעזרת הלייבל Drumcode שהפך לאחת מחממות המוזיקה האלקטרונית החשובות בעולם.
Adriatique: צמד הטכנו המלודי משוויץ. הופעות הדיג`יי של אדריאטיק כמו גם ההפקות שלהם, ארוכות, מדיטטיביות, ומאתגרות את המאזין עם טוויסטים עדינים הקוטעים את הגרוב ההיפנוטי שלהם. הכישרון שלהם להפנט רחבות מסביב לעולם הקפיץ אותם לעמדה של אחד מהרכבי הטכנו המבוקשים בעולם. אני יודע שיש כאלה שזה לא אומר להם כלום, ואחרים קוצצים ציפורניים בציפייה.
יח"צולמי שנשאר בבית
רק הרווקים מבינים שהכי שווה בחגים זה פשוט להישאר בבית, בלי הארוחות העמוסות לעייפה, הדודה ששואלת שאלות והאמא שמגששת בפנים מודאגות מה מצב חיי האהבה.
אם יש בירה שעצם פתיחתה היא סיבה חגיגית הרי זו הבירה הראשונה שיוצרה מלתת ישראלי. מבשלת "שקמה", בירת הקראפט הישראלית מהדרום שהושקה לפני שנה, מציגה את בירה BITTER WHEAT, עם 5.4% אלכוהול.
עכשיו צ`מעו: בירה שמכילה לתת ישראלי זה חתיכת דבר. החבר`ה במבשלה עבדו שנתיים יחד עם האגרונום אריק הירשמן מחברת "אגרידרה", הצליחו לפתח זן שעורה ישראלי המתאים להכנת בירה, וכעת זוהי הבירה הראשונה המיוצרת תוך שימוש בלתת הישראלי-מקומי.
כי זה לא שאי אפשר לגדל שעורה לבירה בישראל, זה פשוט לא משתלם. בדיוק כמו קטניות או חיטה, יותר זול לקנות מחו"ל.
בירה BITTER-WHEAT היא בירת חיטה מרירה ולא מסוננת המתובלת במספר זני כשות שמעניקים לבירה ארומות טרופיות וטעמים מתקתקים, עם מרירות עדינה המבטיחה סיומת ארוכה ומיוחדת. הבירה מחברת את כל הטוב שבבירות חיטה, עם מרירות עדינה האופיינית לבירות בסגנון IPA המוכר.
בקיצור, תתארגנו על כמה בקבוקים ותתענגו לכם מול איזה בינג`.
