מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

עיצוב תמונה: עינת פילוסוף

נגיסי עוף – מאמא עוף

הקראנצ׳ים של מאמא עוף הם סדרה חדשה של נגיסי עוף בציפוי פריך, העשויים מ-100% חזה עוף מנתח שלם. 

הסדרה מוצעת בשני טעמים – שומשום ופיקנטי, ומכילה כ-13 גרם חלבון ל-100 גרם. המוצרים מומלצים להכנה באייר פרייר או בתנור, מגיעים באריזות של 600 גרם וללא סימון אדום. 

יש משהו משעשע בניסיון של הורים ישראלים לשכנע את עצמם שנגיסי עוף קפואים הם רק פתרון חירום לימים עמוסים. בפועל, כולנו יודעים מה באמת קורה: ערב אחד בלי כוח לבשל, ילד אחד שמכריז "אמא, אפשר משהו טעים?", ותוך כמה דקות האייר פרייר כבר נכנס לפעולה.

הקראנצ׳ים החדשים של מאמא עוף מנסים לעשות את מה שלא מעט מוצרים בקטגוריה מבטיחים, אבל לא תמיד מצליחים לקיים: להיות גם נוחים, גם פריכים וגם להרגיש קצת פחות כמו אוכל שבילה חודשים במקפיא.

שני הטעמים מבוססים על 100% חזה עוף מנתח שלם, וזה מורגש גם בביס עצמו. המרקם בשרני יותר, פחות מעובד, ופחות מזכיר את אותם נגיסים תעשייתיים שהילדים נוטים להטביע בקטשופ.

הגרסה הפיקנטית תקרוץ יותר למבוגרים. לא מדובר בחריפות שתגרום לכם להזיע, אלא בתיבול עדין שנותן למנה יותר אופי. גרסת השומשום מכוונת ישר למרכז הקונצנזוס המשפחתי: קראנצ`ית, מתקתקה במידה, וכזו שהילדים מחסלים במהירות עוד לפני שמישהו אחר הספיק לטעום.

באייר פרייר מתקבלת תוצאה פריכה באמת, כשהעוף בפנים נשאר עסיסי יחסית לקטגוריה, והכול מוכן בזמן שבו הילדים מספיקים לשאול רק ארבע פעמים אם זה כבר מוכן.

גם רשימת הרכיבים הקצרה והיעדר הסימון האדום נותנים תחושה מעט פחות מתועשת מהמקובל בקטגוריה. מצד שני, לא צריך להיסחף – זה עדיין לא סלט קינואה אורגני. מדובר באוכל קפוא שמיועד בעיקר להורים עייפים ולאנשים עם לוח זמנים עמוס.

מחיר: 59.90 ₪ | 600 גרם | ברשתות המזון 

יח"צ. צילום: יצרן

מארז – סטארבקס

מארז קפסולות הקפה החדש של סטארבקס כולל ארבעה שרוולי קפסולות: תערובת ורונה, האוס בלנד, קולומביה ואספרסו בלונד, לצד ספל ממותג. 

מה חשבנו: יש אנשים שלא מתחילים את הבוקר בלי קפה, ויש כאלה שלא מתחילים אותו בלי לצלם את הקפה. אני שייכת לשתי הקבוצות, במיוחד כשהספל עצמו עושה חשק להשוויץ בו באינסטה. 

בדיוק על קו התפר יושב המארז החדש של סטארבקס, שמנסה להכניס הביתה את התחושה של בית קפה ניו יורקי מתוקתק, רק בלי לעמוד בתור ובלי להוציא סכומים מוגזמים על כרטיס טיסה לארה"ב.

המארז כולל ארבעה סוגי קפסולות יחד עם ספל ממותג, כלומר כל מה שצריך כדי לייצר לרגע תחושת בית קפה קטנה באמצע היום. 

תערובת הורונה היא העמוקה והעשירה יותר בחבורה, עם טעם שמרגיש כמעט קינוחי. ההאוס בלנד הרבה יותר קלאסי ונגיש, כזה שמתאים גם למי שלא רוצה שהאספרסו של הבוקר ייתן לו סטירת התעוררות. 

תערובת קולומביה מביאה איזון נעים עם חמיצות עדינה, ואילו האספרסו בלונד הוא כנראה הבחירה הכי מזוהה עם סטארבקס: קלילה יותר, חלקה ופחות מרירה מהאספרסו האיטלקי הכבד.

ופה בדיוק מגיעה הנקודה המעניינת: סטארבקס מעולם לא היה רק קפה של "מביני עניין", אלא מותג של חוויה. מי שמחפש אספרסו בוטיק מורכב אולי יעדיף קליות של בתי קפה מקומיים או קפסולות פרימיום אחרות, אבל מי שרוצה קפה נעים ועקבי, כזה שיודע בדיוק מה הוא נותן בכל פעם, יקבל כאן תמורה טובה.

הקפסולות משתלבות היטב במכונות תואמות וההכנה מהירה ופשוטה. בעולם שבו גם להכין קפה הפך לפעמים לפרויקט עם מטחנה, משקל וטקסים של בריסטה, יש משהו מרגיע בללחוץ על כפתור ולקבל תוצאה טובה תוך חצי דקה. 

גם הספל הממותג, שעל הנייר נשמע קצת כמו גימיק, מצליח להשלים את החוויה, כי איכשהו קפה תמיד מרגיש קצת יותר טוב בכוס יפה עם לוגו מוכר.

אסאדו מפורק ואטריות אורז – מאדאם פרז

האסאדו המפורק מצטרף לסדרת הבשרים של המותג. מדובר בנתח אסאדו שעובר בישול ארוך בסו וויד ומוכן לאכילה תוך כ-2.5 דקות במיקרוגל. כל מנה מכילה כ-43 גרם חלבון, ללא חומרים משמרים. המוצר נשמר בקירור עד 60 יום. 

מה חשבנו: יש מאכלים שדורשים שעות של בישול, סבלנות, סירים כבדים וריח שנשאר בבית ימים. האסאדו הוא בדיוק כזה. לכן, כשמוצר מבטיח להביא חוויית בשר למיקרוגל תוך שתיים וחצי דקות, רמת החשדנות שלי מקפצת אוטומטית.

אבל האסאדו המפורק של מאדאם פרז הצליח לעשות משהו די מפתיע: הוא באמת מספק חוויית בשר מפנקת, מבלי לגרום להרגיש שהתפשרתם על הארוחה.

המרקם הוא כנראה נקודת החוזקה הבולטת כאן. הבשר רך מאוד, מתפרק בקלות, ולא סובל מהיובש שמאפיין לא מעט מוצרי בשר מוכנים. תהליך הסו וויד בהחלט עשה את העבודה, והתוצאה עסיסית עם טעם עמוק שמרגיש מושקע יותר ממוצר מדף סטנדרטי.

גם התיבול מאוזן יחסית: לא מתוק מדי, לא מלוח מדי, ולא מנסה להתחפש לרוטב ברביקיו מוגזם. זה אסאדו מפנק שמתאים בתוך באן, לצד אורז או פשוט ישר מהמזלג.

ועדיין, צריך לשמור על פרופורציות. זה לא תחליף למסעדת בשרים או לאסאדו שהתבשל לילה שלם. מי שמצפה לקרום מעושן ולעומק טעמים של בישול מסורתי כנראה יתאכזב. 

אבל כמוצר מוכן הוא ממש עושה עבודה טובה יותר ממתחריו בשוק. גם הערכים התזונתיים משחקים לטובתו, עם כמות חלבון גבוהה יחסית ובלי רשימת רכיבים אינסופית.

מה שפחות הרשים הוא גודל המנה. 240 גרם נשמעים אולי סבירים על הנייר, אבל בפועל אנשים רעבים במיוחד כנראה יסיימו את זה די מהר ויחפשו תוספת.

יח"צ. צילום: יצרן

אטריות האורז הטריות מצטרפות לסדרת "נודלס של מסעדות". מדובר באטריות מבושלות מראש, המוכנות להקפצה תוך כשתי דקות, ללא צורך בבישול מקדים וללא חומרים משמרים. 

אטריות האורז פשוט נהדרות. מרקמן גמיש ומצליח לספוח טעמים בדיוק כמו שאטריות אורז אמורות לעשות. הקפצה קצרה של דקה או שתיים, ומתקבלת מנה שמרגישה כמו משהו שיצא ממסעדה אסייתית.

מבחינת התמורה למחיר, מדובר באזור ביניים מעניין: יקר יותר ממנות קפואות רגילות, אך זול משמעותית מהזמנת אוכל מבחוץ. עבור אנשים עסוקים שרוצים פתרון מהיר בלי ליפול לעוד טוסט עצוב או שניצל מהמקפיא, מדובר באופציה מוצלחת.

מחיר: אסאדו מפורק – 39.90 ₪ | 240 גרם | אטריות אורז טריות – 16 ₪ | 400 גרם | ברשתות המזון והשיווק

עיצוב תמונה: עינת פילוסוף

נשנושי בשר מיובש –  Gadis

גדי׳ס, מותג הבשר של השף גדי בלאו ורעייתו מירב, התחדש בקטגוריה חדשה של נשנושי בשר מיובש עתירי חלבון.

הסדרה מגיעה בשמונה טעמים: בילטונג בסגנון דרום אפריקאי מסורתי (רגיל וחריף, 27.5 גרם חלבון), ביף ג׳רקי בשלוש גרסאות – קלאסי (35 גרם חלבון), מעושן (37.4 גרם חלבון) וברביקיו (28.2 גרם חלבון), דרייוורס (Dry Wors), נקניקייה מיובשת דקה בסגנון דרום אפריקאי (31.4 גרם חלבון), שווארמה (35 גרם חלבון), ו"החריפה של דורון" – נשנוש הנושא את שמו של דורון בולדס ז"ל, שנרצח במסיבת הנובה. 

מה חשבנו: כל סטודנט מכיר את הרגע הזה: השעה שתיים בצהריים, או שתיים בלילה, המוח מותך מרצף של הרצאות מוקלטות ומאמרים באנגלית, והבטן מקרקרת. בדרך כלל זה השלב שבו נופלים למלכודת הפחמימות: חטיף מהמכונה בקמפוס או עוד משולש פיצה קפוא שמבטיח אקסטרה עייפות.

בשבועיים האחרונים החלפתי את החטיפים הקבועים בתיק בקטגוריה החדשה של גדי׳ס, ובתור מי שחורש שעות של למידה, זה סגר אחלה פינה. 

בניגוד לחטיפים מתוקים שמקפיצים את הסוכר ואז מורידים את האנרגיה, כאן מדובר בחטיף עתיר חלבון שמספק תחושת שובע אמיתית ומחזיק לאורך זמן.

השקיות מגיעות במשקל של 60 גרם, גודל מושלם שנכנס לכל תא בתיק. פותחים, מנשנשים תוך כדי קריאה, ולא צריך ללכלך כלים או לחפש מיקרוגל פנוי. עבור מי שמנסה גם לשלב אימונים בין מטלות ועבודות, זה בהחלט מרגיש כמו פתרון נוח שסוגר פינה בלי יותר מדי מאמץ.

ואגב, "החריפה של דורון"? מבחינתי היא זאת שפשוט גנבה את ההצגה.

מחיר: 39.90 ₪ | 60 גרם | ברשתות המזון והשיווק

יח"צ. צילום: אמיר מנחם

גביעי גלידה – בן & ג׳ריס

מאגדת וופל-קון טופי קראנץ׳ של בן & ג׳ריס מצטרפת למגוון המאגדות הביתיות של המותג. כל יחידה כוללת גביע וופל פריך במילוי גלידת שמנת בטעם וניל, עם חתיכות טופי גדולות המצופות בפאדג׳. 

המאגדת כוללת ארבע יחידות (400 גרם בסך הכול). לצד המאגדת נמכר הוופל-קון גם בפורמט של יחידה בודדת.

אז אחרי הקמפיין להחזרת הטעמים האהובים, בן & ג׳ריס ישראל ממשיכה לרכב על הנוסטלגיה ומביאה לנו את גרסת וופל-קון חדשה המבוססת על טופי קראנץ׳, אחד הטעמים המזוהים והאהובים ביותר של המותג.

יח"צ. צילום: אמיר מנחם

הביס הראשון מספק בדיוק את מה שמצפים לקבל: גלידת שמנת רכה וקרמית עם מתיקות מאוזנת, לצד חתיכות טופי נדיבות שמוסיפות קראנץ׳ ומרקם מורגש בכל ביס. גם הוופל עצמו נותן כאן עבודה טובה – פריך מספיק כדי לתת קונטרה למילוי, אבל יציב מספיק כדי לא להתפרק בדרך.

המאגדת של ארבע יחידות הופכת את זה לפתרון נוח לאירוח, לחלוקה עם בני הבית, או פשוט לרגע של פינוק עצמי שלא מרגיש מוגזם – לפחות עד שמגיעים ליחידה השנייה או לפני שעולים על המשקל…

מחיר: 27.90 ₪ | 4 יחידות, 400 גרם | ברשתות המזון והשיווק ובגלידריות בן & ג׳ריס בבאר טוביה וביבנה

יח"צ. צילום: יצרן

לחם בריוש – מאפיית אנג׳ל

מאפיית אנג׳ל, המציינת השנה 99 שנה להיווסדה, השיקה לחם בריוש חדש תחת המיתוג "Lil Angel" – שיתוף פעולה יצירתי עם דמות ראפר בדיונית שפיתחה המאפייה לרגל החגיגות. 

הלחם מגיע בגרסה מעודכנת לבריוש המוכר ("פינוקים"), הוא פרוס, רך ומתקתק, ונושא תו Vegan Friendly – מתאים לארוחות בשריות, חלביות, צמחוניות וטבעוניות כאחד. 

על האריזה, המעוצבת בהשראת עולם המוזיקה, מופיע קוד QR להאזנה ל-EP מקורי בן חמישה שירים שהופק לרגל האירוע. 

מה חשבנו: יש דברים שאת לוקחת "רק לטעום" ואז פתאום מוצאת את עצמך עומדת במטבח עם עוד פרוסת לחם ביד כאילו אף אחד לא רואה. זה בערך מה שקרה לי עם הבריוש החדש של אנג׳ל.

הוא רך בצורה כמעט מוגזמת, ברמה שבה “רק ביס” הופך מהר מאוד לעוד פרוסה ועוד אחת, בלי לשים לב בכלל. מתקתק בדיוק במידה הנכונה, כזה שעובד גם כטוסט מושחת וגם פשוט לבד. 

המרקם נעים מאוד, וקשה להפסיק לנשנש ממנו. יש בו משהו מאוד "קומפורט", אבל עם טוויסט עדכני שלא מרגיש כמו עוד לחם מדף רגיל.

אבל בואו נדבר רגע על זה שאנג׳ל המציאו ראפר שהוא לחם. לא מטאפורה ולא משחק מילים – ראפר לחם, עם EP. שירים כמו "לבד על המדף" ו"אני לידך צנים" הם מסוג הדברים שלא הייתם מצפים לשמוע בהקשר של בריוש, ובטח לא תוך כדי נשנוש שלו.

המהלך כולו  – בעטיפה שהשראתה עולם המוזיקה, קוד QR להאזנה ל-EP ושמות שירים כמו "פיתה על הגזזזז" – הרגיש כמו רעיון קריאייטיבי שהלך עד הסוף, אולי אפילו יותר מדי, אבל איכשהו זה עובד. אבל בסוף, מעבר לקונספט ולגימיק היח"צני, הבריוש עצמו באמת טעים. טעים מאוד.

מחיר: 19.90 ₪ | 750 גרם | רשתות מזון

עיצוב תמונה: עינת פילוסוף

חטיפים – אסם 

אסם הרחיבה שני קווי חטיפים מוכרים עם טעמים חדשים. בדקנו את שניהם.

אפרופו Tubes בטעם צ׳דר מצטרף לסדרה לצד הטעמים הקיימים (חמוץ חריף וטבעות בצל). הסדרה, שהושקה לראשונה בשנה שעברה, מציעה צינורות פריכים המתאימים לנשנוש, לטבילה ולניגוב.

מה חשבנו: איך נגיד את זה בעדינות? זה טעים, כי בכל זאת מדובר באפרופו, וזה פריך וכיפי בטירוף לנשנוש. אבל אם אתם בונים על טעם צ׳דר משוגע שיעיף לכם את החך לאנגליה, כנראה שתצטרכו להנמיך מעט ציפיות. 

טעם הצ׳דר כאן עדין יחסית, כזה שלא משתלט על הטעם המוכר של האפרופו, אלא בעיקר נותן לו רקע גבינתי נעים וקליל.

הצורה של הצינורות עדיין גאונית לטבילה, אז אם תזרקו אותם לתוך גבינה לבנה או מטבל שווה, קיבלתם שילוב מנצח. 

בשורה התחתונה: מדובר במהדורה כיפית וקראנצ׳ית בטירוף, שסוגרת מעולה את פינת המאנץ׳ מול הטלוויזיה. טעם הצ׳דר אמנם עדין ולא עמוק מדי, אבל השילוב עם המרקם של ה-Tubes לגמרי עובד. בקיצור, זה טעים, זה נחטף, וזה בדיוק מה שאתם רוצים ליד הבירה בקיץ.

החטיף השני מצטרף לסדרת הבייגלה השטוחים ומגיע באריזה שחורה ובולטת. 

מה חשבנו: בואו נדבר רגע על המהפכה האמיתית של עולם הבייגלה, היום שבו אסם החליטה למעוך את הבייגלה הרגיל ולהמציא את השטוחים. מאז החיים קצת יותר קריספיים, ובעיקר הרבה יותר נוחים לטבילה.

המרקם נשאר אותו מרקם דק וקראנצ׳י שכולנו מכורים אליו, אבל בגזרת הטעם הבצל לגמרי עושה כאן עבודה ומרגישים אותו היטב, בזמן שה"שמנת" (שהיא בכלל פרווה, כן?) נמצאת בעיקר כדי לעדן את העסק ולתת לו את הקיק הנוסטלגי של החטיפים של פעם.

זה טעים לאללה לנשנוש ישר מהשקית, אבל אם תהיו אמיצים ותטבלו את השטוחים שמנת בצל האלה בתוך מטבל שמנת ובצל אמיתי, כנראה שתגיעו לאקסטזה פחמימתית.

מחיר: אפרופו Tubes צ׳דר – 8.50 ₪ | בייגלה שטוחים שמנת בצל – 16.90 ₪ | 270 גרם | ברשתות המזון והשיווק

יח"צ. צילום: יצרן

חטיף שוקולד בטעם אייס קפה – טעמי (עלית)

טעמי X אייס קפה של עלית מבית שטראוס הוא הטעם החדש שמצטרף לסדרת טעמי X לקראת עונת הקיץ. מדובר בחטיף שוקולד חלב עם קרם קפה בטעם אייס קפה, עוגיות קקאו, שברי גביעי גלידה וקורנפלקס.

אין הרבה דברים שצועקים "קיץ ישראלי" יותר מכוס אייס קפה קרירה, ועלית מבית שטראוס החליטה לקחת את הווייב הזה ולהכניס אותו לתוך חטיף שוקולד.

טעמי X אייס קפה הוא מסוג החטיפים שלא דורשים הרבה שכנוע כדי להתחבב. יש כאן שוקולד חלב, קרם קפה, עוגיות קקאו, שברי גביעי גלידה וקורנפלקס, והשילוב הזה יוצר ביס קראנצ׳י בטירוף.

הארומה של הקפה מורגשת היטב ולא הולכת לאיבוד בתוך כל השכבות, אבל הטיפ האמיתי שלנו הוא להכניס אותו למקרר, או אפילו למקפיא, לכמה שעות. כשהוא מקבל את הבוסט של הקור, הוא לגמרי עובר מ"עוד חטיף שוקולד" לטוויסט מרענן וכיפי שסוגר את פינת המאנץ׳ הקיצי.

בשורה התחתונה: חטיף צעיר, קראנצ׳י ולא שגרתי שמביא יציאה מגניבה לעונה החמה. אם אתם חובבי שוקולד וקפה ובא לכם ביס שעושה הרבה רעש בפה, שווה לתת לו הזדמנות. 

לתשומת ליבכם: המוצר מכיל אלרגנים מרובים, בהם חלב, גלוטן, אגוזי לוז, בוטנים, ביצים, סויה ושומשום.

מחיר: 8.90 ₪ | 41 גרם | ברשתות השיווק והפארם

יח"צ. צילום: יצרן

מחיות פרי אורגניות – תבואות 

סדרת מחיות הפרי של תבואות מגיעה בשבעה טעמים: תפוח עץ, אגס ותפוח עץ, בננה ותפוח עץ, מנגו, תפוח עץ ואפרסק, תפוח עץ, אוכמניות ורימון, שזיף, ותפוח עץ, אננס וקרם קוקוס. 

המחיות, תוצרת איטליה, הן 100% אורגניות, ללא חומרי הדברה, הנדסה גנטית, צבעי מאכל, חומרים משמרים או תוספת סוכר.  האריזה מגיעה בפורמט סקוויז הניתן לסגירה חוזרת. 

מה חשבנו: יש מוצרים שקונים לילדים, ויש מוצרים שקונים לילדים אבל מישהו אחר בבית משתלט עליהם לגמרי. מחיות הפרי של תבואות שייכות בדיוק לקטגוריה הזו.

ברגע שהן נכנסו הביתה, בעלי התנהג כאילו מדובר במשלוח מוגבל בזמן. הבנות כבר מזמן לא בשלב של הסקוויז, אבל זה לא הפריע לו להשתלט על המלאי כאילו מדובר בזיכרון ילדות שחייבים לשמור עליו מכל משמר.

מצד שני, קשה להתווכח עם העובדות. מדובר במחיות פרי אורגניות ללא תוספת סוכר, ללא חומרים משמרים וללא כל התוספות שמרגישות מיותרות. רק פרי, נקי ופשוט. וזה גם מורגש בטעם, שלא מנסה להיות מתוק מדי או מתוחכם מדי, אלא פשוט עובד.

המבחר רחב ויש כמה שילובים מעניינים, אבל בסוף מה שבאמת תופס כאן הוא הנוחות. פותחים, סוגרים, זורקים לתיק בלי לחשוב פעמיים, ויש פתרון מהיר לרעב קטן או לחשק למשהו מתוק בלי רגשות אשם.

מחיר: 5.90–6.90 ₪ | 100 גרם | ברשתות מזון, בחנויות טבע ובפארמים