יח"צ. גורדוניה זכרון יעקב. צילום: לטריפל דתחום תיירות הפנים, ובפרט שוק תיירות הפרימיום דרש ריענון כבר שנים. המחירים הגבוהים מוכרים וידועים לכל, אבל להבדיל מתחום הקולינריה שבשנים האחרונות ידע לדרוש ולקבל בשמחה את מיטב כספו של הלקוח הישראלי, נדמה שמלונות היוקרה הישראלים מאוכזבים לעתים קרובות מהתמורה למחיר.
רשתות זרות שניסו להכניס מותגי יוקרה לא בהכרח הצליחו בקרב הקהל הישראלי כפי שהצליחו במקומות אחרים, ואלמנטים המתומחרים או נהוגים במלונות פרימיום בחו״ל לאו דווקא מוערכים בישראל, וגם להפך.
נראה שרשת גורדוניה מבינה היטב את הצרכים וההעדפות של הישראלים: על מה הם מוכנים לשלם אקסטרה, מה הם מצפים לקבל בתמורה ומה נחשב בעיניהם יוקרתי.
בעיקר, עושה רושם שבגורדוניה הבינו שיותר מכל הישראלי מעריך שפע, והאירוח בגורדוניה הוא כזה שמשתדל להעניק ברוחב לב לאורחיו, בתמורה למחירי הפרימיום הנגבים במלונות הרשת, שהולכת ומתרחבת ומבקשת לצייר מחדש את מפת הפנאי היוקרתי בישראל.
יח"צ. גורדוניה זכרון יעקב. צילום: לטריפל ד
שני המלונות החדשים יפעלו במתכונת הדומה לזו של גורדוניה במעלה החמישה ויציעו אירוח בלב הטבע הכולל ארוחת בוקר וארוחת ערב, וכן אירוח מפנק בסלון המלון בהתאם לשעות פעילותו בכל מלון שמבטיח את האקסטרות הקטנות שהופכות את האירוח לנדיב יותר – קפה הפוך, אולי כוס יין, אולי עוגיות.אותן אקסטרות שנותנות תחושה מפנקת, קצת מעבר למצופה.
ניכר כי קברניטי הרשת מנווטים לניצול מקסימלי של האורח את כל האלמנטים שנועדו להנעים את זמנו, ואולי בניגוד למלונות יוקרה מסוימים – שום דבר במלון לא שם כדי לראותו בלבד.
כשחוטם הכרמל הופך לגלריה
פסיעה לתוך המלון החדש, גורדוניה זכרון יעקב (פתיחה מתוכננת בפברואר 2026), מלווה באפקט וואוו שקשה להתכחש אליו.
בריכת האינפיניטי הגדולה בישראל ממוקמת על חוטם הכרמל, מיקומה משקיף אל נוף ים תיכוני עוצר נשימה ולשדות החקלאיים הישראליים כל כך, שמזכירים לכולנו שכל היופי הזה שהתרגלנו אולי לצרוך במקומות שונים בעולם הוא לגמרי משלנו.
ואכן ההשקעה הפנומנלית בינלאומית, אך ההשראה לעיצוב נלקחה ישירות מאדמת זכרון יעקב – הים, האור, והתרבות המקומית העשירה של יין וכרמים.
הבריכה העצומה כאמור מחוממת לאורך כל ימות השנה, וכמוה גם הבריכות הפרטיות המצויות בחלק מחדרי האורחים.
ראוי לציין שהפרטיות דווקא נעדרת מרוב חדרי המלון, כולל אלו עם הבריכה הצמודה. אולם מי שמעדיף נוף פתוח לשדות ואל הים יוכל למצוא גם חדרים כאלו.
האדריכלות והעיצוב, עליהם אמונה אשרת עוזרי, נעימים וממקסמים היטב את החללים הפרטיים והציבוריים כאחד.
יח"צ. גורדוניה זכרון יעקב. צילום: דור מרקוביץ סטודיו reindeer
אלמנטים של טבע: הכנרת פוגשת בזלת
במעבר חד אל הצפון, פרויקט גורדוניה חוף גולן (פתיחה מתוכננת ינואר 2027), ממחיש את היכולת של הרשת לזהות מהות במקום.
על גדות הכינרת, המלון מתמקד בחווית נופש סביבתית, תוך שילוב חומרי גלם מקומיים – בזלת ומוטיבים ימיים – בעיצוב הפנים.
המלון משתרע על 65 דונם ומציע פתרון חכם לחופשה ישראלית: הקונספט שלו מציע חוויה פרטית או משולבת, עם כניסות נפרדות ואזורים מוגדרים לזוגות ולמשפחות. הרעיון הוא לאפשר לכל אורח ליהנות משלווה על קו המים, מבלי להתפשר על סטנדרט הסוויטות, אשר רובן יכללו בריכות פרטיות.
סלון, ספא, וקצב התרחבות
האירוח בכל מלונות הרשת החדשים ממשיך להתבסס על מודל חצי פנסיון. מעבר למסעדות ולספא, "סלון גורדוניה" מהווה את ליבת הגיבוש והפינוק של כל מלון.
הרשת נמצאת בשיא תנופת התרחבות, עם למעלה מעשרה מלונות הנמצאים בשלבי בניה שונים.
עד 2029 כאמור צפויים להיפתח יעדים אטרקטיביים נוספים, ביניהם אילת, קיסריה ופארק ספיר, מהלך המבסס את מעמדה של גורדוניה כרשת המגדירה מחדש את הסטנדרט לאירוח יוקרתי בישראל.
