נפלאות הכרמל: טיול קסום בין הים להר

 

אם יש אזור בארץ שמצליח לשלב בין הר לים, בין יערות עבותים לחופים קסומים, בין מסורת אמנותית רבת שנים לחקלאות עכשווית – זהו חבל הכרמל.

 

דווקא בשל קרבתו למרכז, רבים חולפים על פניו בדרכם צפונה, מבלי להבין את עושר החוויות הטמון בו. במרחק נסיעה של פחות משעה מתל אביב נחשף עולם שלם של כפרי אמנים, יקבים בוטיק, שבילי טיול מרהיבים, מלונות בוטיק וסיפורים אנושיים מרתקים.

עמותת התיירות "כרמלים" פועלת בשנים האחרונות כדי להאיר את האזור על המפה התיירותית. העמותה מחברת בין שמונה מועצות מקומיות ואזוריות, וביניהן חוף כרמל, זכרון יעקב ובנימינה, ומקדמת יוזמות שמחברות בין התיירים ליזמי התיירות המקומיים.

 

כשקיבלתי הזמנה לסיור מודרך באזור, לא חשבתי שיום אחד יספיק כדי לטעום מכל הטוב שיש לאזור להציע – וצדקתי.

 

צילום: גלי מרגלית

 

היום מתחיל בנסיעה מפותלת בין עצי אורן ואלון בדרך לקיבוץ בית אורן. 

 

כשהגענו למלון בית אורן (לשעבר מנתור ביי סלינה), הרגשתי מיד את האווירה המיוחדת. בניגוד לבתי מלון עירוניים עמוסים, כאן הזמן מתנהל בקצב אחר – קצב הטבע.

המרפסת הענקית של המלון מציעה נקודת תצפית מושלמת אל הים התיכון. בשעת בוקר מוקדמת, כשהשמש רק מתחילה לטפס מעל האופק, האור נצבע בגוונים של ורוד ואפרסק, והעננים נראים כמו צמר גפן צבוע. מול הנוף הזה יושבים וסועדים, ולא ממהרים לשום מקום.

 

צילום: גלי מרגלית

צילום: גלי מרגלית

 

במסעדת המלון מגישים ארוחת בוקר מופלאה המבוססת על מרכיבים טריים ואיכותיים. החביתות העשויות בזהירות, הגבינות מקומיות, הסלטים טריים והמאפים חמים ויוצרים חוויה קולינרית מענגת.

שיא ארוחת הבוקר היה בעיניי הקינוח – עוגת גבינה אפויה עם מרקם קטיפתי, לא מתוקה מדי, שמשתלבת מושלם עם קפה שחור חזק. טיפ לגולשים: אין צורך להיות אורח במלון כדי ליהנות ממסעדת המקום – שווה הגעה גם אם אתם רק מטיילים באזור.

 

 

צילום: גלי מרגלית

 

11:00 – יש הוד ויש הדר: לגעת באמנות בעין הוד

מבית אורן המשכנו לנסיעה קצרה בת 15 דקות אל עין הוד, כפר האמנים המפורסם שייסד ב-1953 מרסל ינקו.

 

בהדרכתה המקצועית של שרון פלג, מורת דרך מוסמכת שליוותה אותנו לאורך כל היום, גילינו פינות קסומות שלא הייתי מוצאת לבד.

 

לא משנה כמה פעמים ביקרתי כאן, תמיד מתחדש לי משהו. זהו אחד המקומות הבודדים בישראל שמצליח לשמר אווירה של פעם – סמטאות צרות, מדרגות אבן עתיקות ומבנים מרהיבים מאבן מקומית.

היום גרים בכפר כ-150 אמנים ובני משפחותיהם, והאופי הפלורליסטי והסובלני של המקום מורגש בכל פינה. בניגוד למקומות אחרים, בעין הוד האמנים המקוריים בחרו שלא להרוס את מבני הכפר הערבי שהיה כאן עד 1948, מה שמייצר דיאלוג מעניין בין העבר להווה.

 

 

צילום: גלי מרגלית

11:30 – סדנת קרמיקה ב"הסדנה" של שרון בריל

"תעצמו עיניים ותרגישו את החימר", הנחתה אותנו שרון בריל, פסלת וקדרית בינלאומית, שעבודותיה הוצגו בארה"ב, ביפן ובאירופה. הסטודיו שלה הוא עולם קסום של יצירה, עם כלי קרמיקה מרהיבים ופסלים מחימר ופורצלן שמציגים רמת מיומנות יוצאת דופן.

הסדנה שהעבירה לנו הייתה מטלטלת ומפתיע. כל אחד מהמשתתפים קיבל גוש חימר, ועם עיניים מכוסות בכיסוי עיניים, התמסרנו לחוויה חושית מלאה.

 

שרון הפעילה מוזיקה רכה ברקע וסיפרה סיפור אישי שהוביל אותנו לתוך מסע רגשי. האצבעות שלנו פיסלו בזמן שהמוח שלנו פירש את החוויה באופן שונה לחלוטין ממה שהיינו מפסלים בעיניים פקוחות.

 צילום: גלי מרגלית צילום: גלי מרגלית

"העיניים שלנו לפעמים מגבילות את הדמיון", הסבירה שרון. "כשאנחנו עוצמים אותן, נפתחים ערוצים חדשים של יצירתיות. בסוף שלוש השעות, כשהסרנו את כיסויי העיניים, נדהמתי לגלות את מה שיצרתי – צורה אורגנית שהיא בכלל לא הדבר שדמיינתי שאני יוצרת.

 

 

צילום: גלי מרגלית

משם המשכנו לסטודיו של תמרה תורג׳מן, אמנית שמתגוררת בעין הוד כבר למעלה מעשרים שנה.

 

תמרה, בוגרת לימודי אמנות מאוניברסיטת חיפה והולנד, מציגה גישה מרתקת ליצירתה. המקום מחולק לשני אזורים – חלל מכירה עם פריטים מעשה ידיה (מחברות, כוסות פורצלן, תכשיטים) וחלל פנימי המוקדש לעבודות האמנות שלה.

תמרה הובילה אותנו דרך סדרת האבנים שלה – פרויקט מתמשך שבו היא אוספת אבני גיר מקומיות במהלך הליכה יומיומית בשביל ליד ביתה. "כל אבן היא עולם ומלואו", היא מסבירה, ומציגה לנו איך היא מוסיפה לאבנים שכבות של דיו ושעווה, ולפעמים מצלמת אותן בהגדלה שחושפת פרטים שהעין הרגילה מפספסת.

 

צילום: גלי מרגלית

החיבור שלה לטבע, לפילוסופיה, לאתיקה ולאסתטיקה מתבטא בכל יצירה. זה לא רק אמנות לשם אמנות – אלה הם חיבורים עמוקים בין האדם לסביבתו, בין רעיונות לחומר.

 

 

צילום: גלי מרגלית

 

"אין שניים זהים בעולם", אומרת בחיוך מיריק, אמנית טקסטיל מוכשרת, כשהיא מציגה בפנינו את יצירותיה הייחודיות. הסטודיו שלה הוא גן עדן של בדים, צבעים וטקסטורות, כשכל פריט המוצג בו הוא עבודת יד ועיצוב חד פעמי.

מיריק מתמחה בטקסטיל טבעי ונוח, יוצרת פריטי לבוש ואביזרים שמשלבים אסתטיקה ופונקציונליות. "הבגד צריך להרגיש כמו חלק ממך", היא מסבירה, "לא כמו משהו שאתה לובש, אלא כמו משהו שאתה חי בתוכו".

 

צילום: גלי מרגלית

לצד המכירה, מיריק מציעה גם סדנאות שבהן היא מלמדת איך לתפור ולעצב בדים. "אני מזמינה אנשים להביא את מכונות התפירה שלהם וללמוד כאן", היא מספרת, "זה הופך את החוויה לאישית יותר – כל אחד לומד על הכלי שישרת אותו בבית".

מה שמרשים במיוחד הוא שהמחירים בסטודיו ממש נוחים, למרות הייחודיות של כל פריט. זו הזדמנות נדירה לרכוש משהו שאף אחד אחר בעולם לא יוכל להשיג – פריט אופנה או אביזר שהוא באמת חד פעמי.

 

הסטודיו של מיריק, עין הוד (קרוב לכיכר המרכזית). שעות פתיחה: ימים א׳-ו׳ 10:00-17:00, שבת 11:00-16:00
סדנאות: בתיאום מראש. מחיר: זוג – 450 ₪. 4 משתתפים – 650 ₪

 

צילום: גלי מרגלית

 

לקראת הצהריים מצאנו את עצמנו יושבים במרפסת היין המפורסמת של עין הוד, עם נוף פנורמי מרהיב לים ולהרים. כאן המתין לנו דן חמיצר, החידונאי המפורסם שרבים מכירים מהתשבצים והחידונים שלו.

 

"אני אוהב חידות שגורמות לאנשים לחשוב מחוץ לקופסה", הוא אומר בחיוך, ומוזג לנו כוסית יין לבן מקורר מיקב מקומי. "יש משהו מיוחד בפתרון חידה שבהתחלה נראית בלתי אפשרית".

חמיצר, שבחר להתיישב בעין הוד לפני שנים רבות, הוא דמות מרכזית בכפר ואחד ההוגים של מיזם "עין הוד – לב שביל ישראל". המיזם, שהחל לפעול בשנים האחרונות, מבקש למצב את הכפר כתחנה משמעותית לאורך שביל ישראל.

"תוואי השביל עובר ממש בתוך הכפר", הוא מסביר בהתלהבות, מוזג לנו יין ומצביע על הנוף המשתרע עד לים. "אנחנו רוצים שמטיילים יחוו את עין הוד לא רק כעוד נקודה על המפה, אלא כמקום שמחבר בין אמנות לטבע, בין העבר להווה".

 

צילום: גלי מרגלית

חמיצר מראה לנו תוכניות לגלריה ייעודית במרכז הכפר שתציג יצירות בהשראת השביל, ומספר על מרכז מבקרים עתידי שיקום בכניסה הדרומית לכפר. "יש לנו אפילו רעיון למסלול חידות לאורך הדרך – שילוב בין הליכה, נוף וחשיבה".

מעבר להיותו חידונאי, חמיצר הוא גם פסל ופעיל סביבתי. יצירותיו מוצגות ברחבי הארץ, ופעילותו הסביבתית מתמקדת בהגנה על הטבע באזור הכרמל. "חשוב לי שאנשים יכירו את האזור הזה, אבל עוד יותר חשוב שהם יאהבו אותו מספיק כדי לשמור עליו".

בזמן שאנחנו מסיימים את הבקבוק, השמש מתחילה לנטות מערבה, והנוף נצבע בגוונים של כתום וזהב. השיחה עם חמיצר מספקת הקשר עמוק יותר לביקור שלנו – פתאום היישוב עין הוד אינו רק אוסף של גלריות ואמנים, אלא קהילה חיה עם חזון ותוכניות.

 

 

צילום: גלי מרגלית

 

אחרי כל הסיורים והיצירה, התיאבון שלי ממש התעורר. למזלי, הד שמואלי כנראה חש זאת ממרחקים והזמין אותנו לחוויה קולינרית יוצאת דופן.

ממרפסת היין יצאנו להליכה קצרה בשביל ישראל. הד, בן למשפחת אמנים מעין הוד ובוגר השייטת, הציע ללוות אותנו לעגלת הקפה שלו. בדרך, נהנינו משטיח צהוב מרהיב של חרציות שמקיפות עצי זית משני צדי השביל. "חכו שתראו את הנוף מלמעלה", הבטיח, וצדק.

 

צילום: גלי מרגלית

לאחר הליכה של כעשר דקות לערך, הגענו למה שנראה מרחוק כמו עגלת קפה פשוטה. בפועל, מדובר במקום שהוא הרבה מעבר.

"זה לא עוד פוד טראק", מסביר הד בגאווה. "זו תחנה בשביל ישראל, זה בית, זו משפחה".

 

הד ובתיה אשתו, שעלתה מאתיופיה לפני כחמישים שנה, הם חלק ממה שנקרא "מלאכי שביל ישראל" – רשת לא פורמלית של אנשים הפזורים לאורך השביל הארוך, המציעים לינה, אוכל ולפעמים רק חיוך למטיילים.

 

צילום: גלי מרגלית

"מלאכי השביל מעניקים למסלול את האופי האנושי שלו", מסביר הד. "לצעוד 900 קילומטר מדן ועד אילת זה לא רק מסע בנוף, אלא גם מסע בין אנשים".

המקום שהקימו נקרא "לב השביל 26" (המספר 26 הוא גימטריה של שם השם). מה שהחל כפינת מנוחה למטיילים, התפתח למתחם שכולל אזורי ישיבה מוצלים, פינות מפנקות עם נוף מדהים לים, ומטבח שמריח כמו גן עדן.

הד מוביל אותנו במעלה מדרגות אבן, אל מעין סוכה גדולה עם שולחן ארוך. מבעד לחלונות הטבעיים בין הענפים נשקף הנוף המרהיב של הר הכרמל והים. "כאן אנחנו מארחים", הוא אומר בפשטות.

 

צילום: גלי מרגלית

 

וכך, במקום קפה ומאפה שציפינו להם, הופיעה לפתע סימפוניה שלמה של טעמים. בתיה והד, יחד עם בנם שניאור, הגישו לשולחן מנות מפתיעות בזו אחר זו – סלטים צבעוניים, מאפים ריחניים, פיצות טריות מטאבון אבן, גבינות משובחות, עלי גפן ממולאים וחמוצים ביתיים.

"הכל מהמטבח שלנו", מסבירה בתיה בחיוך. "מהגינה, מהטאבון, מהידיים שלנו". המטבח שלהם משלב מסורות מאתיופיה, מטעמים ים-תיכוניים ונגיעות מהמטבח הישראלי העכשווי.

 

צילום: גלי מרגלית

צילום: גלי מרגלית

בעודנו נהנים מכריכי גבינת עיזים, "טו טו טונה" (כריך טונה מושקע במיוחד) וסלט ים תיכוני טרי, שניאור מספר לנו על חזונם: "אנחנו רוצים שהמקום יהיה יותר מתחנת עצירה. רוצים שהוא יהיה מקום של חיבור – בין אנשים, בין אדם לטבע, בין מסורת לחדשנות".

בימי שישי, המקום אף מציע אפשרות למשפחות לקיים שבת משותפת, עם ספר תורה במקום. למטיילי שביל ישראל, יש גם חניון לילה, שירותים, מים וכל הדרוש להמשך הדרך.

"אנחנו לא רק מלאכי שביל," מסכם הד, "אנחנו גם חלק מהסיפור של המקום הזה", ואכן, בסוף הארוחה, כשאני מביטה בשקיעה המרהיבה על הים, אני מבינה שהמפגש עם משפחת שמואלי הוא חלק בלתי נפרד מחוויית הטיול בכרמל.

לב השביל 26, בצד הדרומי של עין הוד, שביל גישה מכביש 7111 (ליד חאן יותם)

 ליצירת קשר: 050-5252778.  שעות פעילות: רביעי-שישי, 10:00-18:00

 

צילום: גלי מרגלית

 

 המלצות נוספות

אם נשאר לכם עוד זמן, כדאי לבקר במוזיאון ינקו דאדא (מרכז כפר האמנים, פתוח רביעי-שבת 11:00-14:00, כניסה בתשלום), המציג את יצירותיו של מרסל ינקו ומארח תערוכות מתחלפות.

 

המוזיאון מציע גם סדנאות אמנות מגוונות בתיאום מראש. אוהבי האוכל ייהנו ממסעדת פיגם (מעל האמפיתיאטרון, פתוח ד׳-ה׳ 17:00-00:00, שישי-שבת 12:00-00:00, 054-6833330) בניהולו של השף דן זוארץ, המתמקדת במטבח מזרח תיכוני עם חומרי גלם מקומיים כמו דגים מחוף הכרמל וליקוטים עונתיים. 

 

מומלץ לבקר גם בגלריית לב השביל החדשה (בבית התרבות החדש, פתוח יום-יום 10:00-16:00, כניסה חינם, 04-9842029), שנפתחה ב-2025 כחלק ממיזם "עין הוד – לב שביל ישראל" ומציגה אמנות רב-תחומית המתמקדת בנופי השביל ובערכי שימור הטבע.

 

צילום: גלי מרגלית

 

אני מודה כי בתחילת היום לא יכולתי לדמיין עד כמה עשיר ומגוון יהיה הסיור שלנו. בתוך שעות ספורות, נגענו בעולמות מגוונים של אמנות, טבע, אוכל ואנשים מרתקים. 

 

התחלנו כאמור בארוחת בוקר מפנקת במלון בית אורן, המשכנו בסדנת קרמיקה מעוררת השראה אצל שרון בריל, התרשמנו מהיצירות המקוריות של תמרה תורג׳מן, שתינו יין וסיפורים עם דן חמיצר, וקינחנו בארוחה בלתי נשכחת במתחם "לב השביל 26".

 

צילום: גלי מרגלית

 

אבל מה שהפך את היום הזה למיוחד במיוחד לא היו רק המקומות עצמם, אלא האנשים שפגשנו בדרך. כל אחד מהם מביא לכרמל את הסיפור האישי שלו, את התשוקה והאהבה למקום, ויחד הם יוצרים פסיפס אנושי עשיר ומגוון.

אם אתם מחפשים יום טיול שמציע חוויה אחרת מהשגרה, סעו לכרמל. עמותת התיירות "כרמלים" מציעה מגוון סיורים מודרכים באזור, ואני ממליצה בחום לשקול אותם כדרך להכיר את האזור מזווית אחרת.

 

את הלילה העברתי במלון קדם הסמוך, כדי להשלים את החוויה המושלמת. אבל זה כבר סיפור לכתבה אחרת…