מבזק קולינרי: בדיקת מוצרי מזון חדשים

 יח"צ

 

מרק נמס – אסם

היצרנית: "טעמים חדשים נוספו לסדרת המרקים הנמסים 100% רכיבים טבעיים: טעם ירקות, טעם אפונה, ומהדורה של עגבניות פיקנטי, ללא חומר משמר או צבעי מאכל. המרקים אינם מסומנים בסימון אדום על פי הגדרות רפורמת המזון".

מחיר: 7.50 ₪, ברשתות המזון והשיווק.

 

 יח"צ

 

דבר הנסיינית: "אם גם אתם מקוררים, סביר להניח שתקבלו בקרוב ממישהו המלצה לשתות איזה מרק טוב שיחזק אתכם. גם אם אתם בעבודה (כן, יש מתברר מי שעדיין עובדים מהמשרד בקורונה) ועברתם את מכסת הקפה היומית – מרק. 

 

אלא שהגרסה הזריזה והנמסה, מכילה לא פעם  מלבד הירקות המיובשים גם מלטודקסטרין, מונוסודיום גלוטמט, סולפיטים, ועוד כמה שמות מפחידים שהופכים את כל המרק הזה לבעייתי משהו.

 

הירקות המיובשים במרקים המוכנים מאבדים את כל תכולת הוויטמינים והסגולות הבריאותיות שלהם, ולאותם ירקות מוסיפים לא פעם גם כמויות של חומרים סינתטיים, שאמורים להגן על המוצר מפני עובש, אבל לגוף כמובן שאין כל צורך בהם. בכדי לשפר את טעמו של המרק מוסיפים לו הרבה מאוד מלח,  וחלק מהם אפילו כוללים שומנים מוקשים, שתעשיית המזון כבר הבינה מזמן שחשוב לסלקם ממוצרי מזון.

 

החידוש של אסם טמון בעובדה כי מוצרי המרקים הנמסים של המותג מכילים 100% רכיבים טבעיים.

 

באסם אף מדגישים כי המרקים שלהם נטולי חומר משמר או צבע מאכל, וחשוב לא פחות שהם אינם מסומנים בסימון אדום על פי הגדרות רפורמת המזון.

 

אז טעמנו מהמרקים ולהלן המסקנות:  

 

מרק העגבניות, אכן פיקנטי וטעים. הוא הפיץ ריח נהדר של עגבניות בחדר. המרק עשיר במיוחד, וחסרונו היחיד במליחותו הגבוהה.

 

את האופנה קצת פחות אהבתי. מדובר במרק שיש לערבב זמן רב, ועדיין נותרים גושים בתחתית הכוס. מבחינת הטעם, הוא סביר, אך יותר מכל אהבתי את מרק הירקות שבניחוח ובטעם שלו הוא הכי קרוב למרק ביתי. חסרונו במראה – שכן הוא אינו צלול לגמרי ומלווה במעין קצף לבנבן בשולי הכוס".

 

ציון: ירקות – 10. עגבניות – 9.5. אפונה – 7.5

 

 צילום: מיכאל כץ

ממרח עגבניות – נפטון

היצרנית: "ממרח עגבניות בתוספת שמן זית ללא מונוסודיום גלוטמט או צבעי מאכל".

מחיר: 12.90 ₪ ל-180 גרם, יינות ביתן, חצי חינם, ברקת, מחסני השוק, סלאח דבאח ובמרכולים.

 

 יח"צ

 

דבר הנסיין: "ממרח העגבניות נמרח על בגט בליווי מוצרלה ובזיליקום וזה היה נהדר. עם זאת הוא הרבה יותר שמנוני מכל ממרח עגבניות אחר שהכרתי ומאד מורגש בו שמן הזית שמעניק לו טעם מיוחד.

 

אגב, את אותו הממרח הוספתי גם לפסטה והוא הצליח לשדרג לחלוטין את התבשיל, וגם הוספתי אותו לקסדייה (טוסט מקסיקני של טורטייה מטוגנת) עם גבינת מוצרלה מעושנת – וזה היה לא פחות ממושלם…".

 

ציון: 9.5

 

יח"צ

קרקר – פיטנס

היצרנית: "סדרת קרקר THIN התחדשה ב-2 מוצרים – קרקר בתוספת בטטה או בתוספת סלק. הקרקרים דקים ומכילים כ-99 קלוריות ל-5 יחידות".

מחיר: 13.90 ₪, ברשתות השיווק והמזון.

 

 יח"צ

 

דבר הנסיין: "אחרי מספר טעימות, שלא לומר הסתערות חזיתית, המוצר התגלה כסטארטאפ קולינרי שהפך שני ילדים ואביהם שהיו באנטי מוחלט, בפרט בסוגיית הצבע, למשפחה נלהבת שנשבעה שתמשיך לקנות את הקרקר הזה גם בעתיד. 

 

הקרקר קראנצ`י, לא מתפורר יותר מדי וטעמם של הבטטה והסלק ממש עדין. בשורה התחתונה המוצר מצוין, וכולי תקווה שהוא יצליח לשרוד על המדף". 

ציון: 10 +

 

צילום: סטודיו מרחב

נאגטס ירקות – טבעול

היצרנית: "שלושה מוצרי נאגטס ירקות המורכבים משילובים של ירקות מגוונים בצבעים שונים: נאגטס ירקות כתומים – חטיפי דלורית, בטטה וגזר בציפוי המכיל גזר; נאגטס ירקות ירוקים – חטיפי ברוקולי, קישוא ואפונה בציפוי המכיל ברוקולי ונאגטס ירקות לבנים – חטיפי כרובית, תפוח אדמה ובצל בציפוי המכיל כרובית".

מחיר: 29.90 ₪, בסניפי הרשת. 

 צילום: סטודיו מרחב

 

דבר הנסיין: "כנסיין הסנוב של המדור שמעולם לא הסכים להכניס טבעול לפיו, השתכנעתי לעשות זאת אחרי שכנועים לטעום ולכותב.

 

מודה, די התלהבתי מסדרת הנאגטס החדשה, ובעיקר מנאגטס הלבנים. הפיקנטיות עדינה מאוד, מרגישים את חתיכות הירק (מה שנותן תחושה של הדבר האמיתי ולא של עיסה טחונה), והתיבול הופך את הכל לנאגטס הזה כייפי עם ציפוי קריספי (בתנאי שחיממתם כמובן בטוסטר ולא במיקרו).

אגב, אם תוסיפו חרדל  וטבסקו או סתם קטשופ זה אפילו יותר טעים"..

 

ציון: 9.5

 

יח"צ

גלידה – דלי קרים

היצרנית: "דלי קרים הנמצאת בבעלות משפחת בן בסט משווקת בסניפי הרשת (21) בפריסה ארצית, ומיוצרת במפעל השוכן בראשון לציון".

מחיר: 97  ₪, למארז גדול (ניתן לבחור עד 7 טעמים, מוגש עם 10 כוסות, כפיות ומפיות), בסניפי המותג.

 

 יח"צ

 

דבר הנסיין: "קראתי בסופ"ש האחרון ראיון עם מנכ"לית חברת המשלוחים וולט, אותה חברת משלוחים מדנמרק שהקורונה הקפיצה את השווי שלה במאות אחוזים, אותה חברת משלוחים שחיי התל אביבים (בעיקר, אבל לא רק) תלויים בה ממש, והמנכ"לית החדשה והצעירה אמרה כמה דברים שהצליחו להפתיע אותי.

 

כמו למשל שבישראל מזמינים טונות של גלידות במשלוחים מדי חודש. טונות. בנוסף, היא ציינה כי הגלידה היא בין המוצרים הכי מבוקשים בתקופת הקורונה ומדורגת במקום הרביעי בהזמנות המשלוחים.

אותו מאכל שכל כך מזוהה עם טיול מנומנם ברחובות העיר, רביצה בים או התחרדנות בפארק. כן, אין לנו את כל אלה במהלך הקורונה, אבל אם מוחמד לא בא אל ההר…

 

אז כן, הישראלים ממתיקים להם קצת את השנה החמוצה הזאת עם הרבה גלידה, ורצוי שתהיה טרייה, איכותית ומשובחת, כי בשביל גלידה ממקררי הסופר אנחנו לא צריכים את וולט.

 

וככה אמרתי גם אני, פאק איט, אז מה אם כבר שנה לא ביקרתי במכון הכושר, גם לי מגיעה גלידה איכותית עד הבית, ובשנה הזאת הפכתי לכזה עצלן, עד שאין סיכוי שאני יוצא מהבית בשביל זה. 

 

 

למי שלא מכיר אספר ש"דלי קרים" מיוצרת במפעל גלידה בראשון לציון ונחשבת לגלידה איכותית ביותר. מאז שהייתי ילד אני זוכר את סיפור המותג שהחל בחלום של רינה צוקר (סוכר בפולנית), ילדה יהודיה ששרדה את מלחמת העולם השנייה ובמהלכה רצתה יותר מכל לקנות גלידה.

 

לאחר המלחמה, עלתה משפחתה של רינה ארצה ובמרוצת השנים הכירה רינה את סמי בן בסט עמו התחתנה. לימים הגשימו השניים את חלום ילדותה והקימו יחד את חנות הגלידה הראשונה שלהם ברחוב ז`בוטינסקי בראשון לציון, שם החלו בייצור גלידה בשנת 1989.

במרוצת השנים העסק התרחב, השניים פתחו בראשון לציון מפעל בוטיק לגלידות איכות ולאט לאט הם פתחו סניפים אשר שווקו את הגלידה שעשתה לעצמה שם כגלידה איכותית עם טעמים קלאסיים של וניל, פיסטוק, קרמל מלוח ושוקולד.

כיום מנהלים את העסק הילדים של השניים, כמו גם את רשת סניפי "דלי קרים" – 21 סניפים בפריסה ארצית, בהם משווקים לצד הגלידה גם קרפים, גלידות יוגורט וואפל בלגי. וברוח הקורונה – כל המוצרים מגיעים הביתה במשלוחים.

 

 

השליח שהביא לי את הגלידה עד לדלת היה חמוד, וחשוב מכך – זריז – כי הגלידה הגיעה במצב קפוא, מה שאומר שלא שהתה הרבה זמן בארגז הקטנוע שלו.

 

הזמנתי קילו גלידה, (97 שקלים), ובחרתי ארבעה טעמים: קינדר, פיסטוק, שוקולד בלגי ושוקולד חלב בייגלה.

התכנית היתה לאכול את הגלידה בערב, כקינוח לאחר הארוחה. אבל תכניות ומציאות לחוד: בת הזוג שלי, ששמעה שהשליח הגיע, לא הצליחה להתאפק, התקרבה אלי עם כפית גדולה מספיק כדי להיחשב לכף, ואמרה בחיוך מתקתק: "בוא רק נטעם".

 

מפה לשם, חצי קילו חוסל בעמידה ליד הדלת, תוך כדי שאנחנו מתווכחים מה יותר טעים: הפיסטוק והשוקולד הבלגי (לטעמי) או הקינדר והבייגלה – שגם נותן טוויסט מלוח כל כמה ביסים, שהיו הפייבוריטים של בת הזוג שלי.

 

עד היום עוד לא הגענו להכרעה בנושא, מה שכנראה יגרום לנו להכריז על עוד סבב בחירות – סליחה, על הזמנה נוספת של גלידה – ואולי בבחירות, אה, בהזמנה הבאה, תהיה הכרעה".

 

ציון: 10 +

 

צילום: א.ל ייצור

פריכיות- EXTRA

היצרנית: "תבליני מימון, השיקה בארץ את פריכיות האורז החום של המותג הבינלאומי Rice-up המיוצרות בבולגריה ונמכרות כיום במעל ל-60 מדינות ברחבי העולם. בישראל יושקו הפריכיות הללו תחת המותג EXTRA. 

סדרת הפריכיות מיוצרת בטכנולוגיה ייחודית, מגרעין האורז המלא ולא מקמח אורז וכוללת כ-35 מוצרים, במגוון סוגים וטעמים".

מחיר: פריכיות בטעמים – 3.90 ₪ ל-24 גרם; אריזת חיסכון -14.90 ₪ ל-200 גרם; צ`יפס אורז – 10.90 ₪ ל-120 גרם, ברשתות המזון והשיווק.

 

 צילום: א.ל ייצור

 

דבר הנסיינית: "כל מי שעיניו בראשו ובלוטות טעם בפיו יודע שפריכיות זה טעם החיים, אבל החדשות מבית אקסטרה – מצוינות אפילו יותר מכל הקודמות שטעמתי. למה? הן ללא צבעי מאכל, הן ללא חומר משמר, הן ללא סוכר או גלוטן והכי חשוב הן טעימות, טעימות.

 

במגוון: פריכיות אישיות מאורז חום מלא במגוון טעמים  ותוספות כמו צ`יה קינואה וכוסמת, אבל השוס הן ללא ספק הפריכיות המתוקות בציפוי שוקולד בלגי, זהירות – זה ממכר".

 

ציון: 10

 

 יח"צ

 

 

היצרנית: "לסדרת קמחי הקסם התווסף קמח שמרים פיצה המכיל תערובת חדשנית לאפיית בצק פיצה, בתפיחה מהירה, ללא צורך בניפוי. לתערובת אשר כוללת קמח ושמרים, רק מוסיפים מים (אפשר גם שמן), מתפיחים ואופים.

 

מהתערובת המתאימה גם לאפיית פוקצ`ות, ניתן להכין 6 פיצות ואף להקפיא את הבצק לשימוש במועד אחר, היא אינה מכילה מוצרים מן החי ונבדקה בקפידה על ידי השף והאופה ארז קומרובסקי".

 

מחיר: 6.90 ₪ לקילו, ברשתות השיווק והמזון.

 

 יח"צ

 

דבר הנסיינית: "הבצק של הפיצה מבית סוגת הוא אומנם חיקוי של הדבר האמיתי, אבל הוא כ"כ רך,טעים ונעים שאין דברים כאלה, ובסוף יוצאת ממנו חתיכת פיצה מעולה. אז למה בכלל להיכנס לעסקי הלישה אם אין כוח ולא חייבים?!

 

לבצק, פרי פיתוח משותף של טחנות הקמח שטיבל והשף-אופה ארז קומרובסקי רק מוסיפים מים ללא שמרים וללא צורך במיקסר ופשוט ניגשים לעבודה. אצלנו בבית  הילדים אוהבים פיצה עבה, עם רוטב עגבניות וגבינה בלבד, אבל אתם כמובן מוזמנים לגוון בתוספות נוספות ככל שתרצו, ולהתענג על פיצה טעימה טעימה, שעל הכנתה עמלתם פחות מדקה…".

 

ציון:  10

 

יח"צ

פטריות – חוות תקוע

היצרנית: "פטריות שיטאקי מיובשות בשמש, המכילות פי 6 ויטמין D, המיוצר באופן טבעי וללא תוספת ויטמין מלאכותי. חבילה של 25 גרם פטריות שיטאקי מיובשות בשמש תורמת ל-43% מהקצובה היומית המומלצת של ויטמין D".

מחיר: 10.90 ₪ ל-25 גרם, ברשתות השיווק והמזון.

 

 

דבר הנסיינית: "צמחונות זה לא פשוט, שיקום מי שיגיד שהוא צמחוני וחי עם זה, תרתי משמע, בשקט. אני רואה את כל האופציות הבשריות ומשתוקקת להיות מסוגלת לתת ביס באיזה אנטריקוט עסיסי. אבל לא, אני מסתפקת בפטריות, כן כן, לאחרונה גיליתי שהפטרייה מחליפה את הצורך בבשר. למה? כי אפשר לשחק איתה וליצור ממנה כמעט כל דבר.

 

תצקצקו עד עשר, אם ההמבורגריות הגדולות בישראל שלא לדבר על אחת המצוינת בלונדון, יכולות ליצור המבורגר שלא מבייש את המקור מפטריות אז גם אני.

 

אמה-מה, בניגוד לבשר שאפשר להקפיא פטרייה במקפיא תהפוך לשקית שוקו במקרה הטוב ובמקרה הלא טוב, בואו, אני אוותר לכם על הדמיון המזעזע.

ובכן, גם לזה יש פתרון. המותג תקוע הבין שצריך למצוא פתרון למוצר הכל-כך רגיש הזה והחליט לייבש אותו, כן כן , לייבש, ולא סתם לייבש, אלא כך שכל הוויטמין D שאנו זקוקים לו, אבל ספיגה שלו מחד עלולה להרוס לנו את העור מאידך, מבלי החשש הזה.

קחו את השיטאקי, פטרייה שמככבת אצלי, אני שולפת את השקית משרה במים רותחים ויוצרת מזה נפלאות. השבוע הייתי חמה על ריזוטו, פשטתי על שתי שקיות של תקוע וחגגתי על הטעמים.".

 

ציון: 10